明太フランス

明太フランス（めんたいフランス）は、主に辛子明太子やバターを混ぜたソースをフランスパンに塗って焼いた調理パンである[1][2]。明太子フランスともいう[2]。

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明太フランス
別名 明太子フランス
種類 調理パン
発祥地 日本の旗 日本
地域 福岡県
主な材料 小麦粉、辛子明太子

特徴

製法としては、辛子明太子、バター、ニンニクなどを混ぜて作ったソースを、フランスパンに塗り、オーブンで焼き上げる[1]。辛子明太子とマヨネーズを混ぜた明太マヨネーズを使う製法もある[3]。全国のベーカリーやコンビニエンスストアで販売されている[1][4]。

歴史

発祥は辛子明太子が名物の福岡県であり[5]、福岡県福岡市を中心に店舗を展開するベーカリー「フルフル」がブームの火付け役である[6][注釈 1]。フルフルでは2002年から明太フランスを販売している[7]。

脚注

注釈
  1. 「フルフル」が発祥の店と言われているとする言及もある。

出典
  1. “「辛すぎる！」「旨すぎる！」ファミマのたっぷり明太フランスがヤバイ！ - キャプテン福田 | Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム”. creators.yahoo.co.jp (2023年6月26日). 2023年6月26日閲覧。
  2. “おいしい明太子フランス●おうちで簡単！作り方【パン職人監修】｜知識情報｜知識情報TOP | やまやのおいしいもの部_やまやコミュニケーションズ”. やまやのおいしいもの部｜やまやコミュニケーションズ. 2023年6月26日閲覧。
  3. “長久手市・200本が即完売！？人気すぎる明太フランス！富士山すべり台完全制覇の旅＆大盛のり子さんCM撮影に密着！『PS純金（ゴールド）』 | くふうLive!”. くふうLive! - 生活総合情報メディア. 2023年6月26日閲覧。
  4. “クックパッドニュース：コンビニパンの定番！「明太フランス」はおうちで簡単に作れる”. 毎日新聞. 2023年6月26日閲覧。
  5. “めくるめく魚卵ワールド フランスで明太子を自作した”. 日本経済新聞 (2022年3月27日). 2023年6月26日閲覧。
  6. “明太フランスでお馴染み！来年100周年の「フルフル」 その美味しさと人気の秘密を徹底解剖！ - RKBオンライン”. rkb.jp. 2023年6月26日閲覧。
  7. “発祥の地・福岡で巡るおいしい明太フランスの店”. ライブドアニュース. 2023年6月26日閲覧。
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