春暁 (カクテル)

春暁（しゅんぎょう）は、ウォッカ、日本酒・ベースのカクテルのことである。辛口で食前酒として適している。

春暁

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基本情報
種別 ショートドリンク
作成技法 ステア
色 緑色
グラス カクテルグラス (115ml)
度数 28.5% (115ml)
レシピの一例
ベース ウォッカ、日本酒
装飾材料 桜の花の塩漬け

由来

1983年、当時資生堂パーラー・ロオジェに勤めていた上田和男が、店のカクテルフェアのために考案した。日本の四季をテーマにしている。

標準的なレシピ
レシピ[1]
作り方
  1. 材料と氷をミキシンググラスに入れてステアし、カクテルグラスに注ぐ。
  2. 塩抜きした桜の花を飾る。

備考
  • アルコール度はかなり高い。

参考書籍
  • 上田和男「オリジナル・カクテル」『上田和男のカクテルノート』柴田書店、1989年。ISBN 9784388056293。

出典
  1. 古谷三敏「PART.154 花見酒」『BARレモン・ハート』 12巻、双葉社、1996年。ISBN 9784575821154。

関連項目
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