松丸奨

専門学校卒業後、栄養士として千葉県内の市立病院に勤務[1]。2008年より東京都文京区の小学校で学校栄養士として勤務[1]。給食の献立作成や調理指導、食育の授業などを行っている。

文京区立青柳小学校在籍の2013年に、実際に提供されている給食の美味しさなどを競う「全国学校給食甲子園」（第8回・応募総数2266校）で優勝[2]。

フジテレビ系ドラマ『Chef〜三ツ星の給食〜』（2016年）で給食の監修・調理指導を担当。日本テレビ系『世界一受けたい授業』をはじめ、メディア出演、著書も多数。

• 第8回「全国学校給食甲子園」（2013年）優勝（東京都初、男性学校栄養士初）[3]
• 第9回「全国学校給食甲子園」（2014年）準優勝[4]

• 『日本一の給食レシピ　子どもがすくすく育つ』（2014年9月、講談社）
• 『子どもがよろこぶ　野菜のおかずスープ』（2016年2月、世界文化社）
• 『ママと子の「ごはんの悩み」がなくなる本』（2017年5月、サンマーク出版）
• 『媽媽，今天吃什麼？』（2018年10月、幸福文化）[30]
• 『そうだったのか！給食クイズ100 ①栄養・献立・食材編』（2019年10月、フレーベル館）
• 『日本一の給食メシ』（2019年2月、光文社新書）
• 『そうだったのか！給食クイズ100 ②給食にかかわる人編』（2019年12月、フレーベル館）

• 『そうだったのか！給食クイズ100 ③日本の給食・世界の給食編』（2020年2月、フレーベル館）
• 『給食の謎 日本人の食生活の礎を探る』（2023年11月、幻冬舎新書）
• 『給食が教えてくれたこと　「最高の献立」を作る、ぼくは学校栄養士』(2023年7月、くもん出版)

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