柴谷伊之助

大阪府平民・綿谷庄七の二男[2][3]。1880年、先代トクの養子となり後に家督を相続する[3]。1915年7月23日から1920年11月16日まで天王寺村長をつとめた[8]。南海土地建物、大東土地各代表[9]、阪南土地建物、摂津畜産興業各取締役[3][9]、柴谷土地建物監査役[10]などをつとめた。

柴谷伊之助について『大阪経済雑誌 第18年（21）』によると「通称を禿といい、ドコの者とも分からぬ流れ渡りの柴谷伊之助という者がいる。柴谷家の養子となった者で、至て土地の憎まれ者である。」という[11]。

『大正人名辞典』によると「大阪府の富豪として知られる。人柄は謹厚で勤勉、富んで驕らず、孜々として家運の発展に力む。」という[2]。

住所は大阪府東成郡天王寺村字天下茶屋[7]（現・大阪市）。

柴谷家

• 長男・利一[9]（1886年 - ?、柴谷合名会社社員） - 明治大学に学ぶ[12]。1923年、家督を相続する[12]。柴谷土地建物社長・同取締役[10]をつとめる。
  • 同妻・みち（1890年 - ?、兵庫、泉仙介の長女[3][9]、柴谷土地建物取締役[10]）
• 二女・トクノ（1892年 - ?、森田政義の妻[9]、大屋政子の母）
• 孫[9]

親戚

• 二女の夫・森田政義[9]（弁護士、衆議院議員）

• 妹尾久造編『大日本紳士鑑』経済会、1895年。
• 『大阪経済雑誌 第18年（21）』大阪経済社、1910年。
• 大日本篤農家名鑑編纂所編『大日本篤農家名鑑』大日本篤農家名鑑編纂所、1910年。
• 『全国五十万円以上資産家表 時事新報社第三回調査』時事新報社、1916年。
• 東洋新報社編『大正人名辞典』東洋新報社、1917年。
• 人事興信所編『人事興信録 第5版』人事興信所、1918年。
• 高木長蔵編『資産家国の光 京都府下・大阪府下・兵庫県下 大正9年3月調査』高木長蔵、1920年。
• 商業興信所編『日本全国諸会社役員録 第28回』商業興信所、1920年。
• 人事興信所編『人事興信録 第6版』人事興信所、1921年。
• 大阪府東成郡編『東成郡誌』大阪府東成郡、1922年。
• 大蔵省印刷局編『官報 1923年05月16日』日本マイクロ写真、1923年。
• 人事興信所編『人事興信録 第8版』人事興信所、1928年。