満田久輝

満田久輝（みつだひさてる、1914年 5月27日 - 2006年 3月10日）は、日本の農芸化学者。京都大学名誉教授。農学博士。専門は栄養化学、食品工学。大阪市出身。

略歴

1937年3月：京都帝国大学農学部農林化学科卒業
1944年11月：京都帝国大学化学研究所助教授
1949年3月：農学博士
1952年2月：京都大学化学研究所教授
1955年5月：京都大学農学部農芸化学科教授（栄養化学講座）
1966年1月：日本学術会議会員
1967年4月：京都大学農学部食品工学科教授（栄養化学講座）
1968年5月：京都大学評議員（1969年12月まで）
1972年4月：日本栄養・食糧学会会長
1973年5月：日本ビタミン学会会長
1978年
- 3月：京大を停年退官
- 4月：京都大学名誉教授、甲子園大学学長（1983年まで）
1983年12月：日本学士院会員

受賞・栄典

1959年科学技術庁長官賞科学技術功労者表彰「強化米の開発」
1961年日本栄養・食糧学会武田賞「成人の蛋白質所要量の研究」
1963年日本ビタミン学会賞「緑葉におけるビタミンB2生合成機構」
1971年国際食品科学工学会賞バブコック・ハート賞
1974年国際食品科学工学会賞インターナショナル賞
1978年日本栄養・食糧学会功労賞「食糧備蓄に関する基礎研究とその普及」
1980年紫綬褒章、日本学士院賞
1981年アメリカ化学会農芸化学・食品化学賞
1985年勲二等旭日重光章
1986年アインシュタイン特別名誉科学賞
1989年文化功労者
1994年文化勲章
1995年京都市名誉市民[1]
2006年従三位

著書

単著

『栄養化学要説』（産業図書、1959年）
『実験栄養化学』（いずみ書房、1961年）
『要説実験栄養化学』（いずみ書房、1973年）
『米、再考-コメは世界の主食です-』（集英社、1993年）

共著

『栄養化学』（宮崎基嘉との共著、朝倉書店、1973年）
『解説栄養化学』（鹿内健彦との共著、いずみ書房、1973年）

編著

『食品保蔵』（桜井芳人との編著、朝倉書店、1966年）

関連項目

京都大学の人物一覧

脚注

京都市名誉市民満田久輝氏 - 京都市情報館、2022年7月9日閲覧

外部リンク

京都市名誉市民満田久輝氏（京都市情報館）

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