焼き栗

焼き栗（やきぐり）とは、栗を焼いたものである[1]。

概要

ヨーロッパでは主にヨーロッパグリの種子が用いられる。形や形状が日本の甘栗と違うのは、栗の切れ込みが横に入っており、砂糖や塩がついているわけではなく、栗その物の味で売られているという事である。ドイツでは、主に冬に各地で行われるクリスマス市の屋台で売られており、円錐形を逆さにした形の紙袋に入れて売られている。なお、類似品として、砂糖をまぶしたアーモンドや胡桃等が存在する。

ギャラリー

スペインのガルシア地方で作られたcastañas asadas
中国香港の炒栗子
イタリアのcastagnata
ポルトガルのcastanhas assadas
中国の業者
ポルトガルの業者
トルコの屋台

出典

焼き栗. コトバンクより。

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[1] 焼き栗. コトバンクより。