矯味

矯味(きょうみ)とは、臭みのある食材経口薬剤風味矯正摂取しやすくする事。

解説

チューイングガム清涼飲料水などの嗜好品にも用いられる。

また歯磨き粉含嗽薬タバコなど摂取はしないがまたは含口するものにも用いられる。

薄荷肉桂甘草生姜などの生薬香辛料ハーブココアコーヒーなどの嗜好品バニラエッセンスアーモンドエッセンスなどの合成フレーバー柑橘類果実、香気のある花序から抽出された精油などが用いられる。

脚注

    関連項目

    外部リンク

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