製飴
製飴
（せいたい、せいあめ、せいあん）とは、
飴
を製造・加工することである。
日本
では各地の
和菓子
店等の小売店で製飴・直売される他、大規模に生産し流通経路を介して販売するメーカーもある。
日本の主な製飴メーカー
永田製飴
島川製飴
マルイ伊藤製飴
東洋化学
松原製飴
遠藤製餡
関連項目
餡
（
粒餡
/
漉し餡
）
和菓子
羊羹
水羊羹
汁粉
/
ぜんざい
餡まん
まんじゅう
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