野菜サンドイッチ

野菜サンドイッチ（やさいサンドイッチ）は、野菜を具にしたサンドイッチの総称[1][2]。

野菜サンドイッチ
野菜サンドイッチの一例
種類	サンドイッチ
提供時温度	冷たい状態
主な材料	パン、野菜

キュウリのサンドイッチ

このサンドイッチにはよくトマトやジャガイモ、レタスなどが使用される。他に、ディルやタマネギ、チーズやキノコを挟むこともある[3][4]。

中に挟む具材を加減したり、パンをトーストするか否かなどは自由であり、無数のバリエーションを作ることができる[5][6]。

野菜サンドイッチは世界中で食べられており、特にインドで人気がある[7][8]。 また、イギリスでは19世紀までキュウリが貴重だったことから、現代においてもアフタヌーンティーではキュウリサンドイッチがふるまわれる習慣が残っている[9]。