青春のトマト焼きそば

青春のトマト焼きそば（せいしゅんのトマトやきそば）とは、山梨県中央市を中心に販売されているご当地焼きそばである。

概要

薄味のソース焼きそばの上に、中央市特産のトマトを煮込んで作ったミートソースをかけた料理[1]。

1970年頃同市で食されてきた「ミート焼きそば」を、中央市商工会青年部が2007年に再現した。道の駅とよとみ内のレストランなどで提供されている。

脚注
  1. “「トマト焼きそば」販売”. 山梨日日新聞. (2012年2月19日). オリジナルの2012年2月20日時点におけるアーカイブ。. https://web.archive.org/web/20120220065635/http://www.sannichi.co.jp:80/local/news/2012/02/19/9.html

関連項目
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