高橋令子
髙橋 令子（たかはし れいこ、1955年12月 - ）は、日本の栄養学者（給食管理・給食計画・給食実務）。静岡英和学院大学短期大学部食物学科准教授。姓は高橋と表記されることもある。
| 髙橋 令子 （たかはし れいこ） | |
|---|---|
| 生誕 | 1955年12月 |
| 居住 |
 日本 |
| 国籍 |
日本 |
| 研究分野 | 栄養学 |
| 研究機関 | 静岡英和学院大学短期大学部 |
| 出身校 | 静岡女子大学家政学部卒業 |
| プロジェクト:人物伝 | |
概要
静岡女子大学の家政学部では食物学科に在籍し、家政学士号を取得した。専攻は家政学であり、なかでも栄養学を中心とした分野である。特に、給食管理、給食計画、給食実務といった給食とそれに派生する諸学問に通じており、食を通じた健康の増進を実現するべく研究を続けている。栄養士を目指す学生らに「生きるエネルギーの源は『食べること』。これは人間の一生を通じてとても大切な事」[1]と謳い、まず自らの食生活を見直すことから始めるべきだと強く訴えている。
脚注
- 「高橋令子」『静岡英和学院大学・静岡英和学院大学短期大学部：教職員紹介』静岡英和学院大学。
外部リンク
- 静岡英和学院大学・静岡英和学院大学短期大学部：教職員紹介 - 髙橋を紹介する静岡英和学院大学の公式サイト。
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