鳥安
鳥安（とりやす）は、合鴨料理屋の老舗。創業は1872年（明治5年）10月。東京都中央区東日本橋に所在。
 鳥安外観 （2017年9月19日撮影） | |
| 種類 | 特例有限会社 |
|---|---|
| 本社所在地 |
 日本〒103-0004 東京都中央区東日本橋2丁目11番7号 北緯35度41分34.1秒 東経139度47分13.3秒 |
| 設立 | 創業: 1872年（明治5年）10月 |
| 業種 | 小売業 |
| 法人番号 | 5010002045178 |
| 事業内容 | 料理店の経営 |
| 代表者 | 代表取締役 渡邊 秀次 |
| 外部リンク | http://www.aigamotoriyasu.com |
概要
話題
- 歌舞伎役者 五代、六代、七代尾上菊五郎丈も鳥安の愛好家の一人。
- 2006年（平成17年）店舗改築。
料理
- 料理は1コースのみ。相鴨の胸肉を皮付きのまま分厚く切って炭火に鉄鍋をかけ、ジイジイ焼きながらおろし醤油で食べるすきやき。
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