tert-ブチルチオール

1890年に、レナード・ドビンが硫化亜鉛とtert-ブチルクロリドを反応させることにより初めて製造に成功した[5]。1932年には、下記のようにグリニャール試薬t-BuMgClと硫黄を反応させたのちに加水分解することにより製造する方法が発見された[6]。

t-BuMgCl + S → t-BuSMgCl

t-BuSMgCl + H₂O → t-BuSH + Mg(OH)Cl

工業的には、イソブチレンと硫化水素をシリカアルミナ触媒上で反応させることにより生産される[7]。

調理したジャガイモにごく微量が含まれるとする文献もあるが[8]、tert-ブチル基を持つ化合物が天然物に含まれることは極めて稀であることから、他の文献はこれに懐疑的である。

下図のように金属アルコキシドおよび塩化アシルと反応して、チオールエステルを形成する[9]。

上記の反応では、タリウム(I)エトキシドがタリウム(I) t-ブチルチオレートに変換され、ジエチルエーテルの存在下で塩化アシルと反応し、対応する tert-ブチルチオエステルを生成する[9]。他のチオエステルと同様に、加水分解により tert-ブチルチオールとなる[10]。

2-メチルプロパン-2-チオラートリチウムは、ヘキサメチルリン酸トリアミド（HMPA）などの非プロトン溶媒中で、tert-ブチルチオールを水素化リチウムで処理することにより調製することができる。得られたチオラート塩は有用な脱メチル化試薬となる。例えば、7-メチルグアノシンで処理すると、グアノシンが得られる。tRNAに含まれる他のN-メチル化ヌクレオシドは、この試薬では脱メチル化されない[11]。

tert-ブチルチオールから得られるアニオンは、様々な金属と錯体を形成する。一例に、テトラキス(tert-ブチルチオレート)モリブデン(IV)、Mo(t-BuS)₄がある。この錯体は、MoCl₄をt-BuSLiで処理することにより調製される[12]。

MoCl₄ + 4 t-BuSLi → Mo(t-BuS)₄ + 4 LiCl

Mo(t-BuS)₄は暗赤色の反磁性錯体で、空気と湿気に敏感である。中心のモリブデンが4つの硫黄原子に囲まれた、歪んだ四面体形分子構造をしており、全体として分子対称性はD₂である[12]。

引火点は-26℃で、日本の消防法では危険物第4類第一石油類に該当する[1]。嗅覚閾値は0.000029ppmと、極めて強い臭気を持つ物質であり、取り扱いには注意を要する[2]。

ジメチルスルフィド、メチルエチルスルフィド、テトラヒドロチオフェン、または2-プロパンチオール、1-ブタンチオール、2-ブタンチオールなどとブレンドして、ガス燃料の着臭剤として使用される。tert-ブチルチオールの融点は-1℃[3]ほどで、プロパンの沸点-42℃より高い。プロパンガスに使用した場合には気液平衡により蒸気中の臭気物質の混合量が減少するため、天然ガスにのみ使用される。

香料として欧州食品安全機関のリスト(FL-no: 12.174)に掲載されていたが、どのフレーバーに使用されたかは明記されていない。このリストからは削除されている[13]。