イエロー・パロット

イエロー・パロット（英: Yellow Parrot、英: Yellow Parrot Cocktail[1]）はアブサン、シャルトリューズ（ジョーヌ）、アプリコット・ブランデーを使用したカクテル。

概要

カクテル名は「黄色いオウム」の意[2][3]。カクテルの液色が黄色であることと、アルコール度数が高いため「飲むとオウムのように饒舌になる」ということから命名された[2]。

1935年にニューヨーク市マンハッタンにあったナイトクラブ「ストーク・クラブ」のAlbert Colemanによって考案されたと言われることが多い[4][5]が、1922年刊行の『Cocktails: How to Mix Them』（Robert Vermeire著）や1930年刊行の『サヴォイ・カクテル・ブック』にはイエロー・パロットの記載がある[5]。

レシピの例

『サヴォイ・カクテル・ブック』記載のレシピを以下に挙げる[1]。

材料
作り方
  1. 材料をシェイクし、カクテルグラスに注ぐ。

出典
  1. Harry Craddock (2018) (英語). Savoy Cocktail Book. Courier Dover Publications. p. 179. ISBN 978-0486828411
  2. THE PLACE『カクテル事典』学研パブリッシング、2014年、183頁。ISBN 978-4058003206。
  3. 中村健二『世界一のカクテル』主婦の友社、2010年、210頁。ISBN 978-4072743935。
  4. “YELLOW PARROT” (英語). The Stork Club Cookbook and Bar Book: Throw A Stork Club Party. ニューヨーク州立大学出版. (2022). ISBN 978-1438490953
  5. “Yellow Parrot”. Difford's Guide. 2022年12月23日閲覧。
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