ハリー・クラドック

ハリー・クラドック（Harry Craddock、1876年8月29日[1]-1963年1月25日[2]）は、イギリス人のバーテンダー。ロンドンのサヴォイ・ホテルでチーフ・バーテンダーを務めた。1930年には『サヴォイ・カクテルブック』を編纂した。

1876年8月29日にイギリスグロスタシャーストラウドで産まれる[3]。アメリカ合衆国のいくつかのホテルに勤務していたが、禁酒法が制定された1920年にアメリカを離れ、イギリスのリヴァプールへと妻子と共に移り住んだ[3]。同年、サヴォイ・ホテルのアメリカン・バーで働き始める[4]。

クラドックが編纂した『サヴォイ・カクテルブック』は1930年に初版が発行された。初版には750種類のカクテルの名前、レシピが記されており、今日まで改版が続き出版され続けている[5]。また、クラドックが創作したカクテルも多数あり、コープス・リバイバーNo.2、ホワイト・レディなどがある。

1934年にはUK Bartenders Guildの設立に関与した。1938年にザ・ドーチェスターへ移籍し、その後、ブラウンズ・ホテル(Browns Hotelに移り、1947年に引退した[5]。

1963年に死亡。共同墓地に葬られた[2]。