エンジェル・ティップ

エンジェル・ティップ (Angel's Tip) は、リキュールベースのカクテル。カクテル名は「天使のチップ」といった意味。

標準的なレシピ
- クレーム・ド・カカオは、焙煎したカカオ豆と共に蒸留したアルコールに、バニラの香りを付けたリキュール。

作り方
  1. リキュールグラスにクレーム・ド・カカオを注ぐ。
  2. 生クリームをのせる。
  3. マラスキーノ・チェリーを刺したカクテルピンをグラスに渡して飾る。

備考

日本ではエンジェルズ・キッスの名で知られている。 マラスキーノ・チェリーを外すとエンジェル・フェイスになる。

参考

- 文献 -

  • 社団法人日本バーテンダー協会編著 『ザ・カクテルブック』発行:株式会社柴田書店 1991年12月10日初版 ( ISBN 4-388-05666-9 )

- 外部リンク -

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