オーデコロン

日本語に訳すと「ケルンの水」[注 3]の意で、1709年にドイツ・ケルンでヨハン・マリア・ファリナ[1]によって世界で最初に製造販売されたと伝えられている。

日本には香水の一種として明治の文明開化とともに流行した（当時の滑稽本「西洋道中膝栗毛」に「逢ふでころりやしやぼんの水で」との記述がある）。

ドイツのモイラー・アンド・ヴィルツ社が1792年に製造した「4711」が現存する最古のオーデコロンである。[注 4]

数種の香料を調合し、アルコールに溶解して水を加え、数日間放置した後、濾過する。爽やかな柑橘系の香りがその特徴であったが、現在は香りの種類も多数存在する。