パラクマリルアルコール

パラクマリルアルコール(Paracoumaryl alcohol)は、モノリグノールの1つであるフィトケミカルである。フェニルプロパノイド生合成経路によって合成される。重合すると、リグニンまたはリグナンとなる。

パラクマリルアルコール
IUPAC名 4-[(E)-3-Hydroxyprop-1-enyl]phenol
識別情報
CAS登録番号	3690-05-9
PubChem	5280535
ChemSpider	4444166
KEGG	C02646
ChEBI	CHEBI:64555
ChEMBL	CHEMBL109034
SMILES OC/C=C/c1ccc(O)cc1
InChI InChI=1S/C9H10O2/c10-7-1-2-8-3-5-9(11)6-4-8/h1-6,10-11H,7H2/b2-1+ Key: PTNLHDGQWUGONS-OWOJBTEDSA-N InChI=1/C9H10O2/c10-7-1-2-8-3-5-9(11)6-4-8/h1-6,10-11H,7H2/b2-1+ Key: PTNLHDGQWUGONS-OWOJBTEDBL
特性
化学式	C9H10O2
モル質量	150.1745
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。

パラクマリルアルコールと脂肪酸のエステルは、リンゴの表面を覆う表在クチクラワックスのベースである。

またパラクマリルアルコールは、カビコール、スチルベノイド、クマリンの生合成の中間体となる。

研究により、パラクマリルアルコールの誘導体は、食用の抗酸化物質として作用することが示されている。