スカイ・ダイビング

スカイ・ダイビング（Sky Diving、または、Sky-Diving）とは、ショートドリンクに分類される、ラム酒をベース（基酒）としたカクテルである。

スカイ・ダイビング
基本情報
種別 ショートドリンク
作成技法 シェーク
色 青
グラス 　 カクテル・グラス
アルコール度数
度数
25度以上[1]
レシピの一例
ベース ラム
材料
ラム …… 3/6
甘味付きのライム・ジュース …… 1/6

概要

スカイ・ダイビングは、1967年10月[2]に開催された全日本バーテンダー協会（ANBA）カクテル・コンペティションの優勝作品である[2][3][4][5][6][7][8]。この1967年頃というのは、日本でスカイダイビングが流行した頃としても知られる[9]。

このカクテルの創作者は、渡辺義之[2][5][6][9][10][11][12]。受賞当時、渡辺は大阪にいた[2][5][6][12]バーテンダーであった[2][11][12]。

このカクテルの色は「澄んだ青空」などと評されることもある[4][13]。

セイコー・プレザージュカクテルタイムはカクテルをイメージした腕時計を商品展開しているが、「スカイ・ダイビング」モデルも発売されている[14]。

レシピの例
  • ホワイト・ラム ： ブルー・キュラソー ： ライム・ジュース（コーディアル） ＝ 3：2：1

作り方
  1. 上記材料をシェークする。
  2. カクテル・グラス（容量75〜90ml程度）に注ぐ。

備考
  • ライム・ジュースは、カクテルを作る時に生のライムを絞ったものではなく、通常、甘味の付けられたタイプ（コーディアル）が指定される[3][5][6][7][10][11][12]。
  • ホワイト・ラムの銘柄には、バカルディ・ラムが指定される場合もある[7][9]。

バリエーション
スカイ・ブルー (Sky Blue)
スカイ・ダイビングのホワイト・ラムを、焼酎に置き換えたもの。したがって、こちらは焼酎ベースのカクテルである。ジャパン・バーテンダー・アソシエイション第10回全国技能競技大会（1983年）創作部門優勝作品。田中幹男が考案。

出典
  1. “スカイ・ダイビング　レシピ”. サントリー. 2022年8月29日閲覧。
  2. 福西英三『カクテルズ』ナツメ社、1996年、89頁。ISBN 4-8163-1744-9。
  3. 橋口孝司『カクテル銘酒事典』新星出版社、2005年、56頁。ISBN 4-405-09124-2。
  4. 花崎一夫監修『ザ・ベスト・カクテル』（改訂新版）永岡書店、1997年、114頁。ISBN 4-522-21283-6。
  5. 福西英三、花崎一夫、山崎正信『新版 バーテンダーズマニュアル』柴田書店、1995年、319頁。ISBN 4-388-05765-7。
  6. 稲保幸『カクテル こだわりの178種』新星出版、1998年、127頁。ISBN 4-405-09640-6。
  7. 今井清『たのしむカクテル』（改訂版）梧桐書院、1988年、226頁。ISBN 4-340-01204-1。
  8. YYTproject 編『The カクテルハンドブック』池田書店、2006年、71頁。ISBN 978-4-262-17231-6。
  9. 稲保幸『カクテル・レシピ1000』日東書院、2005年、90頁。ISBN 4-528-01412-2。
  10. 今井清監修『カクテル・カタログ '96』成美堂出版、1996年、161頁。ISBN 4-415-04090-X。
  11. 稲保幸『カクテルガイド』新星出版、1997年、114頁。ISBN 4-405-09629-5。
  12. 稲保幸『スタンダードカクテル』新星出版、1993年、128頁。ISBN 4-405-09577-9。
  13. 山本祥一朗監修『カラー図解 カクテル』成美堂出版、1994年、63頁。ISBN 4-415-07873-7。
  14. “プレザージュ Cocktail Time Skydiving SRPE19J1”. 価格.com (2021年6月11日). 2022年10月15日閲覧。
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.