ビター・オレンジ (カクテル)

• ビール ： オレンジ・ジュース ＝ 1：1

大型のタンブラー（容量300ml以上）に、ビールとオレンジジュースを注ぎ、軽くステアすれば完成である。なお、材料はよく冷やしておくこと。

• オレンジ・ジュースを、ジンジャー・エールに変えれば、「シャンディ・ガフ」となる。
• オレンジ・ジュースを、透明な炭酸飲料（炭酸水は不可）に変えれば、「パナシェ」となる。（なお、透明な炭酸飲料は、レモン風味のものと限定されることもある。）
• オレンジ・ジュースを、白ワインに変えれば、「ビア・スプリッツァー」となる。（なお、「スプリッツァー」とは、白ワインの炭酸水割りのこと。）
• オレンジ・ジュースを、トマト・ジュースに変えれば、「レッド・アイ」となる。

これはビールを使ったカクテル全般に言えることだが、味が薄くなるためグラスに氷は入れない [1]。

1. 福西英三『カクテルズ』ナツメ社、1996年9月1日、169頁。ISBN 4-8163-1744-9。

• 山本祥一朗 監修『カラー図解 カクテル』成美堂出版、1994年12月10日。ISBN 4-415-07873-7。