フルクトシド

フルクトシド(Fructoside)は、フルクトースの配糖体である。

フルクトース

フルクトシルトランスフェラーゼ

フルクトース基を分子に付加する酵素は、フルクトシルトランスフェラーゼと呼ばれる。以下のような例がある。

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配糖体
グリコシド結合	O-グリコシド結合 N-グリコシド結合 S-グリコシド結合 C-グリコシド結合
異性体	α-グリコシド β-グリコシド 1,4-グリコシド 1,6-グリコシド
グリコン	フルクトシドガラクトシドグルコシドグルクロニドラムノシドリボシド
アグリコン	アルコール配糖体アントラキノン配糖体強心配糖体ブファジェノリドカルデノリドクマリン配糖体青酸配糖体フラボノイド配糖体グリコシルアミンフェノール配糖体サポニンステビオール配糖体チオグリコシドカラシ油配糖体
主要な生体物質炭水化物アルコール糖タンパク質配糖体脂質エイコサノイド脂肪酸/脂肪酸の代謝中間体リン脂質スフィンゴ脂質ステロイド核酸核酸塩基ヌクレオチド代謝中間体タンパク質タンパク質を構成するアミノ酸/アミノ酸の代謝中間体テトラピロールヘムの代謝中間体