ブザム・カレッサー

カクテル名は直訳すると「胸を愛撫する人」だが、「ひそかな抱擁」といった意味もある[1]。

1921年に刊行されたハリー・マッケルホーンによる『ABC of Mixing Cocktails』には既に掲載されている[3]。

『サヴォイ・カクテルブック』には「このカクテルはボビー・ジョーンズカクテルまたはフランシス・ウィメットカクテルと呼ばれるべきかもしれない」と脚注が記述されている[2]。

『サヴォイ・カクテルブック』記載のレシピを以下に挙げる[2]。

材料

• 卵黄 - 1個分
• グレナデン・シロップ - 1tsp
• キュラソー - 1/3
• ブランデー - 2/3

作り方

1. 材料を全て十分にシェイクし、中型カクテルグラスに注ぐ。

『ABC of Mixing Cocktails』記載のレシピでは、キュラソーとブランデーがそれぞれ1/6でマデイラ・ワインが1/3となっている[3]。