ライジング・サン (カクテル)

ライジング・サン（英: Rising Sun）はテキーラをベースとしたカクテル。

ライジング・サン

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基本情報
種別 ショートドリンク
作成技法 シェイク
グラス 　 カクテル・グラス
レシピの一例
ベース テキーラ
装飾材料 マラスキーノ・チェリー
装飾技法 スノースタイル
材料
テキーラ …… 30ml
シャルトリューズ（イエロー） …… 20ml
コーディアル・ライムジュース …… 10ml
スロー・ジン …… 1tsp

考案者は今井清[1][2][3]。1963年に開催された「調理師法施行10周年記念カクテル・コンペティション」において厚生大臣賞を受賞したカクテルである[1][2][3]。

レシピ
レシピ[1][2]
作り方1[1][2]
  1. マラスキーノ・チェリーを除いた材料をシェイクする。
  2. 塩でスノースタイルにしたカクテルグラスに注ぎ、マラスキーノ・チェリーを飾る。
作り方2[3]
  1. マラスキーノ・チェリーとスロー・ジンを除いた材料をシェイクする。
  2. 塩でスノースタイルにしたカクテルグラスに注ぎ、スロー・ジンをカクテル表面に注ぐ。マラスキーノ・チェリーはグラスに沈める。

出典
  1. 『改訂版 カクテル完全ガイド うまいつくり方の方程式』池田書店、2021年、137頁。ISBN 978-4262130705。
  2. 『カクテルの図鑑』マイナビ、2013年、93頁。ISBN 978-4839946234。
  3. Nicholas Coldicott (2021). Tokyo Cocktails :An Elegant Collection of Over 100 Recipes Inspired by the Eastern Capital. Cider Mill Press. p. 178. ISBN 978-1604338867
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