居城要

北海道士幌町に本店を、茨城県美浦村に支店を構える[4]居城飼料株式会社の会長を務めた[2]。同店が販売する飼料は、日本中央競馬会（JRA）の美浦トレーニングセンター内の厩舎でも用いられている[5]。

2016年6月18日、老衰のため茨城県牛久市内の病院で死去した[2]。90歳没。

居城の勝負服

日本中央競馬会（JRA）および地方競馬（NAR）に登録する馬主としても知られた。勝負服の柄は海老、黄一本輪、海老袖、冠名には「ゴールド」を用いた[2]。

1973年より北海道新冠町明和で馬産を始め、1989年に新冠町西泊津に現在の北勝ファームを設立しオーナーブリーダーとして活動していた[4][6]。同ファームは2016年時点でスタッフ2名で運営される小規模な牧場である[4]。要は、繁殖馬の配合などを全て自分自身で決めていたという[4]。

要の没後は、長男の居城寿与（いしろ ひさよ）が馬主業や牧場の経営などを引き継いでいる[7]。