萩原章史

静岡県島田市に生まれる。1980年、静岡県立藤枝東高等学校を卒業。1984年、早稲田大学を卒業。2000年12月31日、39歳11ヶ月で大手ゼネコンを退職[5][6][7]。2001年4月2日、株式会社食文化を創業。2001年8月、ECサイト『うまいもんドットコム』の運営開始[8]。2004年4月、『築地市場ドットコム（現豊洲市場ドットコム）』の運営開始[9]。2009年8月、ジェーシービーと提携し、BtoB販売・決済支援サービス『うまいもんPRO』の運営開始。2010年8月、『秘密のケンミンSHOW』ECサイト・『秘密のケンミン館』の運営開始。 11月、プレジデント社『dancyu』ECサイト・『dancyuドットコム』の運営開始[10]。2011年5月10日、ぐるなびとの共同資会社『株式会社日本食材情報』の代表取締役に就任。7月、伊藤忠食品から『ギフトカードモール exchange.com』を受託。2013年4月、ローソンと協業し『株式会社食のマーケティング』代表に就任。11月、『日経レストラン』とコラボし、ECサイト『日経レストランONLINEスペシャル 目利き問屋』を開始。2016年1月5日、大倉陶園作干支の白磁酒杯をプロデュース[11][12][13][14]。2017年 6月、ヤフー株式会社社会貢献推進室と業務提携をし、東北エールマーケットのLOHACO（ロハコ）店の運営受託を開始。2019年4月2日、株式会社食元気を設立(共同創業者:堀江重郎)[15][16][17]。2023年3月17日、書籍「生涯現役宣言」枯れない男になるための生き方を発売[18] 。4月11日、産地応援プロジェクト始動[19]。

• 日本流通産業新聞社主催第1回「日本ネット経済新聞賞グッドコラボレーション部門」を受賞 (2014年10月16日)
• JVA2011審査委員会特別賞地域貢献特別賞を受賞(中小企業基盤整備機構)[20]

• 「生涯現役宣言」枯れない男になるための生き方 幻冬舎〈2023年3月15日〉[21]
• 堀江重郎監修 dancyu元氣食堂『肉とマカとテストステロン』プレジデントムック（2018年8月31日）[22]

• Interview 株式会社食文化/代表取締役社長 萩原章史 夢は、地方発信の日本の食文化を世界に向けて『うまいもんドットコム』を運営[23]。

• 『開運!なんでも鑑定団』(2016年7月5日)[24][25]
• 『ソロモン流』(2013年8月18日)[26]
• 『日経スペシャル ガイアの夜明け』(2007年7月31日）[27]

• 抗老化医学

• 株式会社食文化