銀坊主
銀坊主(ぎんぼうず)は、1907年(明治40年)に石黒岩次郎が育成したイネ(稲)の品種である[1]。「愛国」の中から施肥過多でも倒れない株を選抜して育成された[1]。品種名の由来は、芒の赤い「愛国」の中で、無芒で籾が白っぽく見えたためとされる[2]。
| 銀坊主 | |
|---|---|
| 属 | イネ属 Oryza |
| 種 | イネ O. sativa |
| 亜種 | ジャポニカ O. s. subsp. japonica |
| 品種 | 銀坊主 |
| 開発 | 石黒岩次郎 |
品種特性
熟期は晩生で、強稈[2]。粒は中粒ながら株張りが良く穂数も多く多収[2]。耐肥性に優れ、いもち病に強く、短日感応度もかなり高い[2]。食味はそれほど良くはないが、市場では搗精歩合の高さが評価された[2]。
歴史
影響
1919年(大正8年)以降、純系選抜によって、熟期が約半月早い「銀坊主中生」などが育成された[2]。人工交配による育種でも、「農林8号」など多くの品種が生み出され、「コシヒカリ」や「ササニシキ」などの優良品種につながっている[2]。
脚注
- 西尾 & 藤巻 2020, p. 32.
- 西尾 & 藤巻 2020, p. 33.
- “イネ品種 データベース 検索システム 「 北陸38号( 農林43号 ) 」 品種情報 ”. ineweb.narcc.affrc.go.jp. 2022年2月3日閲覧。
- 副島 2017, p. 13.
- 副島 2017, p. 72.
- 副島 2017, p. 36.
- 副島 2017, p. 41.
- 副島 2017, p. 58.
- 副島 2017, p. 60.
参考文献
関連項目
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