アイダレッド

アイダレッド
交配	ジョナサン × ワグナー
品種	'Idared'
開発	アイダホ州、1942年

アイダレッド (Idared) は、アイダホ州モスコーで生産されるリンゴの栽培品種である。

1942年にアイダホ大学の農学実験施設で、ジョナサン（和名・紅玉）とワグナーという2つの品種を掛け合わせて開発された[1]。アイダレッドは固くて白い果肉を持ち、酸味があり果汁に富む。そのため、アップルソース、アップルパイ、アップルケーキなどに適すとされる。9月下旬から10月中旬に収穫される。耐寒性があり1月の終わりまでもち、適切に管理すれば、6月まで食べることができる[2]。

木になるアイダレッド

出典

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[1] Summary of the Idared

[2] General information on the Idared