アラニン
アラニン (alanine) とは、アミノ酸のひとつで、グリシンに次いで2番目に小さなアミノ酸である。アミノ酸の構造の側鎖がメチル基（–CH3）になった構造を持つ。2-アミノプロピオン酸のこと。つづりはalanineで、略号はAあるいはAla。ほとんどすべての蛋白質に普遍的に見られる。
| アラニン | |
|---|---|
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 アラニンの双性イオン | |
Alanine | |
別称 2-Aminopropanoic acid | |
| 識別情報 | |
| CAS登録番号 | 338-69-2 (D-isomer)  , 56-41-7 (L-isomer), 302-72-7 (racemic) |
| PubChem | 5950 |
| ChemSpider | 64234 (D-isomer) 5735 (L-isomer) 582 (Racemic) |
| UNII | 1FU7983T0U |
| EC番号 | 206-126-4 |
| KEGG | C01401  |
| ChEMBL | CHEMBL66693 |
| 720 | |
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| 特性 | |
| 化学式 | C3H7NO2 |
| モル質量 | 89.09 g mol−1 |
| 示性式 | CH3CH(COOH)NH2 |
| 外観 | white powder |
| 密度 | 1.424 g/cm3 |
| 融点 |
258 °C subl. |
| 水への溶解度 | 可溶 |
| 酸解離定数 pKa | 2.35 (カルボキシル基), 9.69 (アミノ基)[1] |
| 特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。 | |
物性
- 分子量 89.09
- 等電点 6.00
- 溶解性 水・蟻酸に易溶、エタノール・ジエチルエーテルに不溶、希塩酸・希硫酸に可溶。
- 溶解度(水、g/100g) 15.8(20℃)、19.6(40℃)、24.3(60℃)
- ファンデルワールス半径 67
出典
- Dawson, R.M.C., et al., Data for Biochemical Research, Oxford, Clarendon Press, 1959.
- “アラニンで持久力をサポート！効果や効果的な摂取方法とは”. 江崎グリコ. 2021年11月14日閲覧。
- “二日酔いの元凶はアルデヒドだけじゃない!?”. NIKKEI STYLE (2014年10月14日). 2021年11月14日閲覧。
関連項目
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