リン酸二水素ナトリウム
リン酸二水素ナトリウム（英語:Sodium dihydrogen phosphate）は、リン酸一ナトリウム（英語:Monosodium phosphate (MSP)、あるいは無水一塩基リン酸ナトリウム（英語:anhydrous monobasic sodium phosphate）とも呼ばれる無機化合物である。ナトリウムイオン(Na+)とリン酸水素イオン(H2PO−
4)から成り、化学式はNaH2PO4で表される。ナトリウムのリン酸塩の1つで、産業用に用いられることも多い。固体状態では、無水物および1水和物、2水和物が知られている[1]。
| リン酸二水素ナトリウム | |
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リン酸二水素ナトリウム | |
別称 無水一塩基リン酸ナトリウム リン酸一ナトリウム | |
| 識別情報 | |
| CAS登録番号 | 7558-80-7  |
| PubChem | 24204 |
| ChemSpider | 22626 |
| UNII | KH7I04HPUU  |
| E番号 | E339(i) (酸化防止剤およびpH調整剤) |
| ChEBI | |
| ChEMBL | CHEMBL1368 |
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| 特性 | |
| 化学式 | NaH2PO4 |
| モル質量 | 119.98 g/mol |
| 外観 | 白い粉末または結晶 |
| 密度 | 2.36 g/cm3 (無水物) |
| 水への溶解度 | 59.90 g/100 mL (0°C) |
| 危険性 | |
| NFPA 704 |
 0
1
0
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| 引火点 | 不燃性 |
| 関連する物質 | |
| その他の陽イオン | リン酸二水素カリウム リン酸二水素アンモニウム |
| 関連物質 | リン酸水素二ナトリウム リン酸三ナトリウム |
| 特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。 | |
調製と反応
リン酸二水素ナトリウムはリン酸の部分的な中和で得られる。pKaは6.8-7.2である。(pKaを決定する際の物理化学的性質に依存する。)[2]
この塩を169 ℃まで加熱すると二リン酸二水素二ナトリウムが得られる。
利用
リン酸二水素イオンは食品や硬水の処理に用いられる。食品のpH調整剤には多くのナトリウムのリン酸塩が用いられる[1]。塩化ナトリウムに対しての化学当量値、すなわちE値は0.49である。またこれは4.5当量の水に溶ける。
脚注
- Klaus Schrödter, Gerhard Bettermann, Thomas Staffel, Friedrich Wahl, Thomas Klein, Thomas Hofmann "Phosphoric Acid and Phosphates" ウルマンの産業化学百科事典 2008年 ウィリー-VCH ヴァインハイム. doi:10.1002/14356007.a19_465.pub3
- Salaun, F.: "Influence of mineral environment on the buffering capacity of casein micelles", "Milchwissenschaft", 62(1):3
- 横張英子、岡崎昌利、千堂年昭、薬物相互作用 (13―下剤の薬物相互作用) 岡山医学会雑誌 120 巻 (2008) 2 号 p. 223-226, doi:10.4044/joma.120.223
- 秋葉隆、田村禎一、鎌田貢壽 ほか、【原著】腎不全患者を対象としたOPF-102の臨床試験（第III相） 日本透析医学会雑誌 44 巻 (2011) 6 号 p. 567-575, doi:10.4009/jsdt.44.567
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