杉崎善治郎

杉﨑 善治郎（すぎさき ぜんじろう、1927年（昭和2年）- 2013年（平成25年））は、日本の農芸化学研究者。東京理科大学名誉教授。農学博士。

杉﨑善治郎
Zenjiro Sugisaki
生誕 昭和2年
千葉縣野田町
所属組織

海軍兵學校
軍歴

1943年 - 1945年

大日本帝國海軍
除隊後 東京理科大学名誉教授
杉﨑善治郎
生誕 1927年
死没 2013年
居住 千葉県野田市
国籍 日本の旗 日本
研究分野 発酵工学 生化学 農芸化学
研究機関

野田産業科学研究所

東京理科大学
出身校

海軍兵學校

東京帝國大學 東京物理學校
プロジェクト:人物伝

略歴

1927年（昭和2年）、千葉縣東葛飾郡野田町（現千葉県野田市）出身。

(旧制)東葛飾中學校、海軍兵學校、東京帝國大學、東京物理學校卒業。

1957年（昭和32年）、野田産業科学研究所(キッコーマン)研究員を経て、

1976年（昭和51年）、東京理科大学理工学部応用生物科学科教授に就任。

東京理科大学生命科学研究所員、東京理科大学図書館長、東京理科大学理事を歴任。

2007年（平成19年）、永年にわたる研究で多くの功績を挙げ、名誉教授の称号を授与された。

研究分野

醗酵学：醸造学・応用生物科学・醗酵生理学・醗酵生産学

基礎：

分子生物学・微生物学・免疫学・生理学・酵素学・生化学・物質生化学・遺伝生化学・代謝生化学・遺伝育株学・

応用：

食品工学・環境工学・微生物薬品化学・臨床生化学・培養工学

所属学会

主な特許

日本国特許

海外特許
  • Unted States Patent 3502544
  • Unted States Patent 3767533
  • Deutsches Patentschrift 2164018
  • Danmark Fremlaeggelsesskrift 131875

主な著書
  • アミノ酸発酵（共立出版 1972年）
  • 核酸発酵（講談社 サイエンティフィク 1976年）
  • Micribial Production of L-Amino Acid (John Wesley & Sons NY 1973)
  • Micribial Production of Nucleic acid related Subtances (John Wesley & Sons NY 1976)

大村智博士と共著

  • 微生物薬品化学（南江堂 1979年）
  • 微生物薬品化学（南江堂 1986年）
  • 微生物薬品化学（南江堂 1995年）

※大村智（後年ノーベル賞受賞）

主な研究業績
  • α-ケトログルタール酸αKG醗酵に関する研究
  • L-アミノ酸（L-グルタミン酸・L-バリン・L-イソロイシン）醗酵に関する研究
  • L-Valine生合成の終産物による正の制御機構-代謝調節機講における逆説的新範例に関する研究
  • 酵素細菌の安定なウリカーゼの細胞膜透過性促進因子の構造と機能に関する研究
  • 細菌によるα・ケトグルタール酸蓄積の新理論に関する研究
  • 醗酵発現PC機構に関する研究
  • 新型Uricaseの開発研究

主な論文

東京大学
  • 1953年 Studies on the Oxidative Bacteria:On the Production of a-Ketoglutaric acid by B. megatherium and B. natto

野田産業科学研究所

東京理科大学
  • 1988年 Corynebacterium uratoxidans菌体外uricaseサブユニットの解離・会合
  • 1988年 Eschrichia freundiiによるN-アセチル分岐鎖アミノ酸の生成 : N-acetyl-L-Isoleucineの検索・単離・同定
  • 1996年 E. freundii由来Val感受性α-aceto-α-hydroxy acid synthaseの発現制御および活性調節部位をコードする遺伝子の検索

関連人物

関連項目

出典
  • CiNii L-バリン醗酵に関する研究
  • アミノ酸発酵
  • 核酸発酵
  • 微生物薬品化学
  • 「酸化細菌に関する研究 : (第11報) Gluconoacetobacter cerinusによるにα-ケトグルタール酸及び焦性葡萄酸の生成」第29巻第4号、1955年、doi:10.1271/nogeikagaku1924.29.300、ISSN 0002-1407、NAID 130001215806。


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