錆喰いビスコ

赤星 ビスコ（あかぼし ビスコ）

声 - 鈴木崚汰[17]

本作の主人公。人喰い茸の異名を持つ最強のキノコ守り。見た目に違わず荒い言動だが、思想や目的は純粋な持ち主。

名前の由来は「おいしくてつよくなる」あのお菓子。

『このライトノベルがすごい！』男性キャラクター部門では2019年度版で8位を獲得している[18]。

猫柳 ミロ（ねこやなぎ ミロ）

声 - 花江夏樹[19]

卓越した医術を持つ美貌の少年医師。左目の瞼と周囲の皮膚が黒く染まっていることから、パンダと愛称で呼ばれることがある。

ビスコと忌浜で出会って以降、彼の旅に同行する。

名前の由来は同じく「強い子の」飲料。

アクタガワ

ジャビとビスコの乗り物代わりにもなっている大きなカニで、錆に対して耐性を持つ”テツガザミ”。人の言語を解することができるようで意思疎通が可能。自身が邪魔と感じたら乗り手を投げ飛ばす。

名前は世襲制で、有名な文豪からとられている[20][21]。

猫柳 パウー（ねこやなぎ パウー）

声 - 近藤玲奈[22]

忌浜自警団長で、ミロの姉。身体の大部分が錆に侵食されているが、それでもなお身体能力が高い。

後に忌浜県知事となる。

名前の由来は「パワー」から[23][24]。

ジャビ

声 - 斎藤志郎[25]

キノコ守りでビスコの師匠。

黒革（くろかわ）

声 - 津田健次郎[26]

現忌浜県知事。ビスコに対して並々ならぬ執着をみせる。

大茶釜 チロル（おおちゃがま チロル）

声 - 富田美憂[27]

謎の美少女。諸事情で黒革の配下として動いていたが、その後の騒ぎに乗じて脱走。以降、ビスコ一向に行商人として度々遭遇する。

ケルシンハ

摩錆天言宗を率いていたという、通称「不死僧正」。

アムリーニ・アムリィ

出雲六塔に済む義眼の少女。

ジャウ・ラスケニー

かつてケルシンハと戦った僧の一人。

アポロ

現在の日本を滅ぼし、防衛兵器によって滅ぶ前の2028年の日本に復元しようと過去からやってきた青年。発明家・技術者であり、雰囲気は違うが顔立ちはビスコによく似ている。錆の発明者で、防衛兵器の暴走に間接的に関わる。

赤チロル

アポロの襲撃の際に重傷を負ったチロルの中に入り込んだ別人格。最初はチロルのフリをするが粗雑で、すぐに正体がバレる。チロルの額に赤い紋章が浮かび上がったため、赤チロルと呼ばれる。アポロやアポロの技術をよく知っている。

• 瘤久保慎司（著）・赤岸K（イラスト）・mocha（世界観イラスト）、KADOKAWA〈電撃文庫〉、既刊9巻（2023年8月10日現在）
  1. 『錆喰いビスコ』2018年3月10日初版発行（同日発売[29]）、ISBN 978-4-04-893616-3
  2. 『錆喰いビスコ2 血迫！超仙力ケルシンハ』2018年8月10日初版発行（同日発売[30]）、ISBN 978-4-04-893832-7
  3. 『錆喰いビスコ3 都市生命体「東京」』2019年1月10日初版発行（同日発売[31]）、ISBN 978-4-04-912162-9
  4. 『錆喰いビスコ4 業花の帝冠、花束の剣』2019年7月10日初版発行（同日発売[32]）、ISBN 978-4-04-912478-1
  5. 『錆喰いビスコ5 大海獣北海道、食陸す』2019年12月10日初版発行（同日発売[33]）、ISBN 978-4-04-912733-1
  6. 『錆喰いビスコ6 奇跡のファイナルカット』2020年6月10日初版発行（同日発売[34]）、ISBN 978-4-04-913186-4
  7. 『錆喰いビスコ7 瞬火剣・猫の爪』2021年3月10日初版発行（同日発売[35]）、ISBN 978-4-04-913267-0
  8. 『錆喰いビスコ8 神子煌誕！うなれ斉天大菌姫』2022年1月10日初版発行（1月8日発売[36]）、ISBN 978-4-04-914036-1
  9. 『錆喰いビスコ9 我の星、梵の星』2023年8月10日初版発行（同日発売[37]）、ISBN 978-4-04-914037-8

• 高橋佑輔（漫画）・瘤久保慎司（原作）・赤岸K（キャラクター原案）・mocha（世界観イラスト） 『錆喰いビスコ』 スクウェア・エニックス〈ガンガンコミックスUP!〉、全4巻
  1. 2019年12月10日発売[38]、ISBN 978-4-7575-6411-4
  2. 2020年6月10日発売[39]、ISBN 978-4-7575-6725-2
  3. 2021年3月10日発売[40]、ISBN 978-4-7575-7137-2
  4. 2021年3月10日発売[41]、ISBN 978-4-7575-7138-9
• 夏星創（漫画）・萩織章仁（構成）・瘤久保慎司（原作）・赤岸K（キャラクター原案）・mocha（世界観イラスト） 『錆喰いビスコ2』 スクウェア・エニックス〈ガンガンコミックスUP!〉、全3巻
  1. 2022年2月7日発売[42]、ISBN 978-4-7575-7736-7
  2. 2022年7月7日発売[43]、ISBN 978-4-7575-8005-3
  3. 2022年12月7日発売[44]、ISBN 978-4-7575-8286-6

なお１巻発売時のゲーマーズでの特典は7巻発売時に復刻されている。[49]

• 電撃文庫MAGAZINE 2018年5月号 Vol.61、「腐姫沼の大蛤」
• 電撃文庫MAGAZINE 2018年7月号 vol.62、「キノコ守りのキャラバン」
• 電撃文庫MAGAZINE 2018年9月号 vol.63、「心眼の鑿」
• 電撃文庫MAGAZINE 2019年1月号、「おみくらさま」
• 電撃文庫MAGAZINE 2019年3月号、「万霊寺の放蕩娘」

• 1巻「お腹の恋人」
• 2巻「大羅鋏（だいらきょう）アクタガワ伝　 対決！ヒトデ元帥ペンタグア」
• 3巻「蛇羅弓(じゃらきゅう)ジャビ伝　 愛し死神連れゆく也」

• 電撃文庫創刊25周年記念！公式海賊本 電撃あいらんど！、「夏の海月と鉄棍姫」
• KADOKAWAライトノベルEXPO2020 公式記念本 サクラ コラボレーション！、「桜唱天・錆鬼覆滅!!」
• カクヨム[50]「マッシュルーム・スナップ」

• 原作 - 瘤久保慎司[57]
• 原作イラスト・キャラクター原案 - 赤岸K[57]
• 原作世界観イラスト - mocha[57]
• 監督 - 碇谷敦[57]
• 副監督 - 又賀大介[57]
• シリーズ構成 - 村井さだゆき[57]
• キャラクターデザイン - 浅利歩惟、碇谷敦[57]
• 総作画監督 - 浅利歩惟、井川典恵[57]
• メインアニメーター - 松原豊、河合桃子、豆塚あす香、竹知仁美[57]
• 美術・クリーチャー設定 - 曽野由大[57]
• 美術監督 - 三宅昌和[57]
• 色彩設計 - 千葉絵美[57]
• 撮影監督 - 高木翼[57]
• CGディレクター - 三田邦彦[57]
• 動画監督 - 張逸暉[57]
• 編集 - 木村祥明[57]
• 音響監督 - 小泉紀介[57]
• 音楽 - 上田剛士、椿山日南子[57]
• 音楽プロデューサー - 佐藤正和
• 音楽制作 - フライングドッグ[57]
• タイトルロゴ題字・各話サブタイトル題字 - 蒼喬
• プロデューサー - 深尾聡志、清瀬貴央、吉田博、中田博也、白石容子、大和田智之、小澤文啓、福井詔雄
• アニメーションプロデューサー - 高畑美香
• アニメーション制作 - OZ[57][55]
• 製作 - 錆喰いビスコ製作委員会（博報堂DYミュージック&ピクチャーズ、KADOKAWA、フライングドッグ、読売テレビ、フロンティアワークス、BS11、クロックワークス、ビットグルーヴプロモーション）

「風の音さえ聞こえない」[58]

JUNNAによる第1期オープニングテーマ。作詞はeijun、作曲・編曲はR・O・N。

「咆哮」[58]

ビスコ（鈴木崚汰）＆ミロ（花江夏樹）による第1期エンディングテーマ。作詞・作曲・編曲は椿山日南子。

「ぶち抜け!!」

上田剛士の音楽による第1期第12話スペシャルエンディングテーマ。

7ΔZ（ナッツ）Youtubeチャンネルにて、本作のスタッフや出演者を交えた対談応援番組「びすこ部」が定期配信されている。