イノダコーヒ

本格派の品質を維持するために比較的高価格路線で運営を行なっており、スターバックスやタリーズコーヒーなどの大手チェーンの倍程度の価格帯でコーヒーなどの飲料を提供している。以前は必ず砂糖とミルクの入った状態でコーヒーが提供されていたが、近年はこれらを分けるか事前に質問される。一方、サンドイッチなどの軽食はボリュームがあり本店等で食べられる「京の朝食」はボリュームたっぷりの朝食である。自社の焙煎工場とケーキ工場を有し、特にコーヒー豆や挽いた粉については店頭だけでなく全国各地の百貨店、スーパーマーケット、茶葉店などでも販売されている。「アラビアの真珠」と名付けたブレンドのコーヒーが特に有名。自社の店頭やオンライン通信販売ではコーヒー以外にも、コーヒーカップなど食器類・アクセサリといった商品を取り扱っている。

• 
  イノダコーヒのベイクドチーズケーキ
• 
  イノダコーヒのフォンダンショコラ
• 
  イノダコーヒのレモンパイ
• 
  名物のフレンチトースト

1940年6月に猪田七郎が現・本店の場所で海外産コーヒーの卸売を始め、1947年8月にコーヒーショップを開いたのが創業である。この時、客が会話に夢中になってコーヒーが冷め、砂糖とミルクがうまく混ざらなかった事がきっかけとなり、初めから砂糖とミルクを入れた状態でのコーヒーの提供が始められた。1958年5月に法人として有限会社イノダコーヒを設立し、1964年の二条支店の出店を皮切りに京都市内へ店舗を展開していった。1970年代初頭には女性向ファッション雑誌の『an・an』や『non-no』が創刊され、その中で店舗が紹介されて女性客の比率が半分を超えるようになり、この傾向は現在まで続く[2]。

1978年には現在も主力商品となっているブレンドコーヒー「アラビアの真珠」を発売した。なお開業時から自社で焙煎を行なっていたが、1987年にケーキ工場を開設し、1994年には焙煎工場とともにリニューアルを行なった。また1993年6月に創業者の猪田七郎が逝去し、翌月に長男の猪田浩史が社長に就任している。1995年には資本金を3千万円に増資して株式会社に組織変更し、1999年には初の京都以外の店舗である広島支店を開店するなど、業績を拡大してきた。2007年に猪田浩史が会長となり、社長には藤原正康が就任した。

2022年9月27日、後継者不在を理由に事業承継を目的とした投資ファンド「アント・キャピタル・パートナーズ」が運営するファンドへの株式譲渡を発表した[3]。

創業者の猪田七郎は二科会の監事を務め、また山本富士子主演の『夜の河』や山口百恵主演の『古都』などの映画には本店が登場しており[6]芸術界との関わりが深い。下記のような文人、芸術家などが常連客として知られている[2][7]。

• 谷崎潤一郎（作家）
• 池波正太郎（作家）
• 吉村公三郎（映画監督）
• 山口華楊（画家）
• BONNIE PINK（歌手）

• 珈琲不演唱（高田渡） - 読みは「コーヒーブルース」。三条堺町通のイノダコーヒ本店について歌われている。後に辻香織が「コーヒーブルース」のタイトルでカバーし、同店でライブも行った（2004年）。tamamixがカバーし、アルバム『u・ku・lu』に収録された（2011年）

1. 株式会社イノダコーヒ 第65期決算公告
2. 『朝日新聞』 2005年8月7日 朝刊 P.33、京都府・2地方面
3. “京都の「イノダコーヒ」が投資ファンドに株式譲渡 後継者不在のため”. 朝日新聞DIGITAL (朝日新聞社). (2022年9月27日). https://www.asahi.com/articles/ASQ9W6S34Q9WPLFA00G.html 2022年9月27日閲覧。
4. 『日経アーキテクチャ』 2000年5月29日号、P.32
5. 朝日新聞 2000年3月16日 朝刊 P.35、京都面
6. 『朝日新聞』 1999年12月5日 朝刊 P.37、京都面
7. 『朝日新聞』 2007年8月22日 朝刊 P.29、京都府・2地方面

• イノダコーヒ