ペスカタリアニズム

ペスカタリアニズム
	; ; 寿司、シュリンプ・カクテルとレタス、ピリ辛イワシをトッピングしたピザ
説明
	菜食に加えて魚介類以外の肉類を食さない食生活[1]
関連項目
類似した食生活	ヴィーガニズム; 菜食主義; 準菜食主義; マクロビオティック;

ペスカタリアニズム（pescatarianism、[ˌpɛskəˈtɛəriənɪzəm]）またはペスクタリアニズム（pescetarianism）は、菜食に加えて魚介類を食べるという主義[2][3]。

1884年にペスカタリアンは、ベジタリアン協会と同様の食事の原則を実践している人々として説明された[4]。 21世紀では、ベジタリアン協会は、ペスカタリアニズムを菜食主義とは見なしていない[5]。

魚介類の痛覚

ホタテガイ

「魚類#認知能力と感受性」も参照

動物に苦痛を与えないという立場からベジタリアニズムを実践する場合、魚介類が苦痛を感じているかどうかが重要な焦点となる。科学的な見地から見ると、魚類の脳には動物に痛みを感じさせる機能領域が存在する。さらに、魚類には人間と同様の侵害受容器があり、この受容器から痛みの信号が脳に伝達されることで、魚類も痛みを感じることが実証されている。[6]

また、タコやイカなどの頭足類とエビやカニなどの十脚甲殻類は、苦痛の感覚性があると科学的に証明されている。 [7]。

一方、貝類では、痛みを感じるか否かを、完全には証明できていない。[8]。

新鮮な植物性食品、農産物は、ペスカタリアンの食事の大半を占める。
魚介類はペスカタリアン食に含まれる。

脚注

Definition of Pescatarian by Merriam-Webster, メリアム＝ウェブスター
Luna, Taryn (2015年7月1日). “Legal Sea Foods launches 'Pescatarianism' ad campaign”. ボストン・グローブ
『ペスカタリアン』 - コトバンク（デジタル大辞泉）
“International Health Exhibition”. The Medical Times and Gazette (1884年5月24日). 2019年5月18日閲覧。 “There are two kinds of Vegetarians—one an extreme form, the members of which eat no animal food whatever; and a less extreme sect, who do not object to eggs, milk, or fish. The Vegetarian Society ... belongs to the latter more moderate division”
“Fish”. The Vegetarian Society of the United Kingdom Limited. 2020年2月1日閲覧。
“Fish have feelings too: Why animal sentience means we should rethink food”. euronews.green. (2023年6月25日)
“タコやエビにも苦痛の感覚、動物福祉法案の保護対象に　英”. CNN.co.jp (朝日インタラクティブ). (2021年11月23日)
“ホタテはヴィーガンなのか？”. vice (vice media group). (2019年6月26日)

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