ブルガリアワイン

プレヴェンのワイン博物館

ドナウ平原あるいは北ブルガリア生産地域はドナウ川の南岸とドナウ平原の中部から西部を網羅している。この地域の気候は湿潤大陸性気候で、夏暑く、年間を通して晴天が多い。典型的なワインスタイルはマスカット、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、シャルドネ、アリゴテ、パミドおよび地域品種のガムザを使う。アメリカでも"ドナウ川平原地域"として認知されている。

黒海生産地域は全体の30%のワイン生産地が位置している。この地域は長く穏やかな秋に特徴付けられ、糖分の蓄積に最適な気候条件を備えており、良質な白ワインを生産する (全白ワイン品種の53%がこの地域に集中している)。ワインスタイルは、ディミャート、リースリング、マスカット・オットネル、ユニ・ブラン、ソーヴィニヨン・ブラン、サヴァニャンおよびゲヴュルツトラミネールが使われる。アメリカでも"黒海沿岸地域"として認知されている。

バラの谷生産地域はバルカン山脈の南に位置している。この地域は東部と西部の小地域に分けられ、ワインスタイルはマスカット、リースリング、ルカツィテリ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルローなどが使われる。この地域では、ほとんどがドライもしくはオフドライの白ワインで、少量の赤ワインが生産されている。この地域には、スングルラレ渓谷 (ブドウ品種レッド・ミスケットで有名)を含む。アメリカでも"バラの谷"地域として認知されている。

この地域の温暖な大陸気候と降水量の良好な分布は、上トラキア低地で生育する赤ワインの発展に不可欠である。この地域には、低地の中心部とサカール山地の一部が含まれる。メルローやカベルネ・ソーヴィニヨン、マスカット、パミッドの他、有名な地産ブドウ品種のマヴルッドも栽培されている。

バルカン山脈はロシアの平原から吹き抜ける寒い風をブロックする役割を果たし、バルカン半島南部のマリツァ川流域の渓谷は地中海性気候で、穏やかで雨の多い冬と暖かく乾燥した夏がある。 アメリカでも"トラキア渓谷"地域として認知されている。

この地域にはブルガリアの南西部、マケドニアの歴史的地域にあるストルマ川の谷が含まれる。 面積は小さいが南から地中海の強い影響を受け、気候的に非常に明確で特徴的である。 地域のワインスタイルは、シロカ・メルニシカ・ロザ (メルニックからその名を冠した)、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルローが栽培されている。