菊花
歴史
中国では、2000年以上前からすでに薬用として栽培されている記録が残されている。
利用法
菊花茶
茶と同じように煎じて飲むのが一般的。単独で飲みづらい場合は、砂糖や蜂蜜などで甘みをつけると良い。また、プーアル茶や緑茶等とブレンドするのもいいとされる[1]。
果実酒と同じ要領で作られた菊花酒としても楽しむことができる[2]。また、料理に加えたり、長寿を祝う席で酒杯に浮かべたりする。
成分
カルボキシリック酸、ラムノグルコシド、アピゲニングルコシドアデニン、コリンなど
脚注
- 中国茶の楽しみ方Book 106p
- 最新よく効く漢方薬百科 236p
参考文献
関連項目
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