来来亭
株式会社来来亭（らいらいてい）は、滋賀県野洲市に本社を置く飲食事業者、ならびに同社が運営する日本のラーメンチェーン店。
 来来亭野洲本店 | |
| 種類 | 株式会社 |
|---|---|
| 市場情報 | 非上場 |
| 本社所在地 |
 日本〒520-2313 滋賀県野洲市大篠原1824番地 |
| 設立 | 1999年（平成11年）12月 |
| 業種 | 小売業 |
| 法人番号 | 8160001015833 |
| 事業内容 | ラーメン・飲茶の飲食店事業 |
| 代表者 | 代表取締役社長 豆田敏典 |
| 資本金 | 1億円 |
| 売上高 | 121億7,500万円（2008年度見込み） |
| 従業員数 | 294名（2008年9月末時） |
| 決算期 | 10月 |
| 外部リンク | https://www.rairaitei.co.jp/ |
特徴
来来亭のラーメン
「京都風醤油ラーメン」を標榜しており、醤油味のあっさりした鶏ガラスープに背脂を入れているのが特徴で、麺は細麺を使用している[注 1]。客の好みに合わせ、麺の硬さ、醤油の濃さ、背脂の量、一味唐辛子の有無、ネギの量、チャーシューの赤身・脂身を選べる。また、梅干しを無料で提供している。醤油味をベースとしたラーメンには鶏ガラを長時間煮込んだ「こってりラーメン」・「チャーシュー麺」・「ワンタン麺」・「葱ラーメン」があり、醤油味以外のラーメンには味噌ラーメンや、唐辛子を多用した激辛ラーメン「旨辛麺」、夏季限定の「冷麺」（冷やし中華の別名）、2014年4月から追加された塩ラーメンがある。スープはセントラルキッチン方式ではなく、各店舗で仕込んでいる。尚、背脂の増量は2022年以降廃止されている。
出店地域
のれん分け店舗も含め、新潟県から鹿児島県の35都府県に出店している（※2022年10月1日時点。詳しくは公式サイト内の「店舗案内」を参照）。
2000年代後半頃までは関西や中京圏、中国地方など、西日本を中心に出店してきたが、2010年代に入ってからは静岡県以東の東日本への出店も増加している。県別の売上高は愛知県がトップで[3]、店舗数も本社所在地の滋賀県や同県を含む関西6府県地域の各府県を上回り、愛知県が最多である[注 2]。
脚注
注釈
- 味噌ラーメンや「旨辛麺」、「冷麺」は太麺で麺の硬さは指定できない。
- （※2022年10月1日時点では、愛知県だけで30店舗が出店している）
出典
- “お知らせ”. Twitter. 来来亭野州本店 (2022年1月11日). 2022年9月28日閲覧。 “（※野洲本店の移転に関すること）”
- “滋賀の有名ラーメン店「来来亭野洲本店」が2022年1月10日一旦閉店！？移転オープンするらしい”. 滋賀つーしん (2021年12月16日). 2022年10月1日閲覧。
- 2011年2月6日放送『スタイルプラス』より。
外部リンク
- 来来亭 公式サイト
- 来来亭 (@lECtedoEsPpIIKB) - X（旧Twitter）
- 来来亭 (rairaitei) - Facebook
- 来来亭 (@rairaitei_2000) - Instagram
- 来来亭 - YouTubeチャンネル
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