高山市

飛騨の小京都

高山市の中心市街地には江戸時代以来の城下町（幕府領となった以後は飛騨郡代が支配）や商家町の姿が保全されている。その景観から「飛騨の小京都」と呼ばれるが、全国京都会議からは脱退している[3]。

観光ガイドでは飛騨高山と記され、全国各地から毎年非常に多くの人が観光に訪れる。仏ミシュランの実用旅行ガイド『ボワイヤジェ・プラティック・ジャポン』では必見の観光地として3ツ星を獲得している。また、2009年3月発行の『ミシュラン・グリーンガイド・ジャポン2009』、2011年3月発行の同グリーンガイド第2版においても3ツ星を獲得している。

高山市街地では素泊まり型ホテルなど夕食を提供しない宿泊施設が増え、観光客数が多いのに対して飲食店数が少ないという問題があり、高山市や高山商工会議所は市外からの飲食店誘致を図っている[4]。

• 
  高山市中心部
  （本町通商店街）
• 
  弥生橋より宮川を望む
• 
  東山遊歩道より東山寺町を望む

広袤（こうぼう）

市南西部にある烏帽子岳付近を東経137度線が通る。東海軽井沢村（高山市荘川町岩瀬）北西で北緯36度線と東経137度線が交わる（北緯36度0分0秒 東経137度0分0秒）。

主な山

主な川

4県に隣接しており、京都府南丹市、埼玉県秩父市と並び最も多くの都道府県と接している自治体の1つである。

また、以下のうち、長野県大町市、富山市、石川県白山市、福井県大野市とは登山道で結ばれているのみであり、交通機関を利用する場合は他の自治体を経由する必要がある。

• 中世には市街地南東の城山に天神山城が築かれた。

室町時代

• 1411年（応永18年）- 飛騨の乱。飛騨国司の姉小路家と室町幕府飛騨国守護との争い。

安土桃山時代

• 1585年（天正13年）- 豊臣秀吉の命を受けた領主の金森長近が飛騨高山城を築城した。

江戸時代

元禄期まではここに飛騨高山藩があったが、元禄5年（1692年）に飛騨一国は幕府領となり、同8年(1695年)に高山城は破却された。その後、飛騨には飛騨代官（後に飛騨郡代）が設置され代官支配となった。

明治維新後の変動

明治維新の直後には、天領と呼ばれるようになった旧幕領が廃藩置県に先立ってまず府または県という新たな行政単位に改編された。

飛騨国は早くも慶応4年5月（1868年6月）に飛騨県となり、そのわずか1週間後には高山県となった。

• 明治2年（1869年）には県知事梅村速水の急激な改革に反対して梅村騒動が発生する。
• 廃藩置県後の明治4年（1871年）に行われた府県合併により、信濃国（現在の長野県）の中南信地方の諸県と合併して筑摩県の一部となった。
• 明治9年（1876年）に筑摩県が廃止された後は、当初旧美濃国のみで構成されていた岐阜県に編入され、現在に至っている。

明治

• 1889年（明治22年） 町村制施行により大野郡高山町が成立する。

大正

• 1926年（大正15年）10月1日 灘村を高山町に編入する。

§

昭和

• 1934年（昭和9年）10月25日 高山本線が開通する。
• 1936年（昭和11年）11月1日 高山町と大名田町が合併して市制を施行し、高山市が発足する。2日後には大規模な奉告祭が市内39社の分霊を勧請して行われた[10]。
• 1943年（昭和18年）4月1日 大野郡上枝村を編入する[11]。

昭和

• 1950年（昭和25年） 市と高山市文化連盟により「高山市の歌」を選定。
• 1955年（昭和30年）4月1日 大野郡大八賀村を編入する。

平成

• 2005年（平成17年）2月1日 大野郡丹生川村・清見村・荘川村・宮村・久々野町・朝日村・高根村、吉城郡国府町・上宝村を編入する。

• 市長：田中明（2022年9月4日就任、1期目）

歴代市長

• 初代：直井佐兵衛（1936年 - 1938年）
• 2代：森彦兵衛 (1938年 - 1945年)
• 3代：土川修三 (1945年 - 1946年)
• 4代：日下部禮一 (1947年 - 1959年)
• 5代：岩本晋一郎 (1959年 - 1967年)
• 6代：元仲辰郎 (1967年 - 1975年)
• 7代：平田吉郎 (1975年 - 1991年)
• 8代：日下部尚 (1991年 - 1994年)
• 9代：土野守 (1994年 - 2010年)
• 10代：國島芳明 (2010年 - 2022年)
• 11代：田中明 (2022年 - )

全国で初めて上水道事業に指定管理者制度を適用した。また、市営住宅に対しても指定管理者制度を適用した。

市役所

• 高山市役所本庁舎

支所

• 丹生川支所
• 清見支所
• 荘川支所
• 一之宮支所
• 久々野支所
• 朝日支所
• 高根支所
• 国府支所
• 上宝支所

• 定数：24人
• 任期：2023年（令和5年）5月1日 - 2027年（令和9年）4月30日[12]
• 議長：水門義昭 (無所属)
• 副議長：榎隆司 (無所属)

• 選挙区：高山市選挙区
• 定数：2人
• 任期：2023（令和5年）4月30日 - 2027年（令和9年）4月29日

衆議院

• 選挙区：岐阜4区（高山市、美濃加茂市、可児市、飛騨市、郡上市、下呂市、加茂郡、可児郡、大野郡）
• 任期：2021年10月31日 - 2025年10月30日
• 投票日：2021年10月31日
• 当日有権者数：330,497人
• 投票率：66.37％

岐阜県飛騨総合庁舎

一部の機関は高山合同庁舎内にある。

• 岐阜地方法務局高山支局
• 岐阜刑務所高山拘置支所

検察庁

• 岐阜地方検察庁高山支部
  • 高山区検察庁

自衛隊

• 自衛隊岐阜地方協力本部高山出張所

国税庁

• 名古屋国税局高山税務署

• 中部地方整備局高山国道事務所
  • 宮峠除雪センター
• 中部運輸局岐阜運輸支局飛騨自動車検査登録事務所

気象庁

• 岐阜地方気象台高山特別地域気象観測所

• 岐阜労働局高山労働基準監督署
• 岐阜労働局高山公共職業安定所（ハローワーク高山）
• 日本年金機構高山年金事務所

林野庁

• 中部森林管理局飛騨森林管理署
  • 宮森林事務所
  • 三日町森林事務所
  • 甲森林事務所
  • 上ヶ洞森林事務所
  • 荘川森林事務所
  • 町方森林事務所
  • 本郷森林事務所

• 中部地方環境事務所信越自然環境事務所
  • 平湯管理官事務所

• 岐阜地方裁判所高山支部
• 岐阜家庭裁判所高山支部
• 高山簡易裁判所

• 岐阜県飛騨総合庁舎
• 飛騨・世界生活文化センター
• 岐阜県立木工芸術スクール
• 岐阜県畜産研究所
• 岐阜県生活技術研究所
• 岐阜県飛騨食肉衛生検査所

警察署

• 岐阜県高山警察署

交番

• 駅前交番（高山市昭和町）
• 石浦交番（高山市石浦町）
• 安川交番（高山市片原町）
• 久々野交番（高山市久々野町無数河）
• 奥飛騨交番（高山市奥飛騨温泉郷田頃家）

警察官駐在所

• 上枝警察官駐在所（高山市下切町）
• 緑ケ丘警察官駐在所（高山市山田町）
• 大八賀警察官駐在所（高山市松之木町）
• 丹生川警察官駐在所（高山市丹生川町坊方）
• 朝日警察官駐在所（高山市朝日町万石）
• 清見警察官駐在所（高山市清見町三日町）
• 荘川警察官駐在所（高山市荘川町新渕）
• 高根警察官駐在所（高山市高根町上ケ洞）
• 上宝警察官駐在所（高山市上宝町本郷）
• 宮警察官駐在所（高山市一之宮町）
• 国府警察官駐在所（高山市国府町広瀬町）

本部

• 高山市消防本部

消防署

• 高山消防署

分署

• 大野分署（高山市久々野町久々野）
• 国府分署（高山市国府町木曽垣内）
• 上宝分署（高山市奥飛騨温泉郷田頃家）

出張所

• 丹生川出張所（高山市丹生川町坊方）
• 清見出張所（高山市清見町牧ヶ洞）
• 荘川出張所（高山市荘川町新渕）

消防団

• 高山市消防団

主な病院

• 久美愛厚生病院
• 高山赤十字病院
• 高山厚生病院

主な郵便局

• 高山郵便局

• 高山市図書館 煥章館（高山）

• 高山市公文書館（清見）

集会施設

• 高山市民文化会館（高山）
• こくふ交流センター（国府）

交流施設

• 高山マウントエース (新日本プロレスなどプロレス団体・ボクシングや各催し会場として使用されている)
• 飛騨・世界生活文化センター - イベント会場、多目的ホール

• 飛騨高山ビッグアリーナ（高山）
• 中山公園（高山）
  • 高山市中山公園野球場
  • 高山市中山公園陸上競技場
• 奥飛騨トレーニングセンタープール（上宝）
• 飛騨高山スキー場（高山）
• 荘川高原スキー場（荘川）
• ひだ舟山スノーリゾートアルコピア（久々野） - 2023年3月12日廃止[13]
• チャオ御岳スノーリゾート（高根）- 閉鎖中
• モンデウス飛騨位山スノーパーク（宮）
• 平湯温泉スキー場（上宝）
• 朴の木平スキー場（丹生川）
• 飛騨御嶽高原高地トレーニングエリア（高根・朝日）

• 高山市公設地方卸売市場

姉妹都市

都市	都道府県	地方	年月日
松本市	長野県	中部地方	1971年（昭和46年）11月1日

提携都市

都市	都道府県	地方	年月日
平塚市	神奈川県	関東地方	1982年（昭和57年）10月22日
越前市	福井県	中部地方	1982年（昭和57年）10月22日 - 旧武生市と友好都市提携
上山市	山形県	東北地方	1988年（昭和63年）10月13日
鳥取市	鳥取県	中国地方	1993年（平成5年）- 旧国府町 (岐阜県)と旧国府町 (鳥取県)が友好交流都市提携
金沢市	石川県	中部地方	2008年（平成20年）3月3日 - 観光交流都市提携

その他

• 飛騨の小京都として全国京都会議に過去に加盟していたが脱退した。しかし､観光都市として｢飛騨の小京都｣と称されている。

姉妹都市

都市	国	地域	年月日	備考
デンバー市	アメリカ合衆国	コロラド州	1960年（昭和35年）6月27日

デンバーとの交流は各団体にも拡がりを見せている。 近年では社団法人高山青年会議所（高山JC）が2004年にデンバー市のチェリークリーク青年会議所（チェリークリークJC）と姉妹締結を行い、2002年・2003年・2007年に高山JCメンバーがデンバー市へ訪問し、2005年にはチェリークリークJCメンバーが高山市を訪れるなど、姉妹都市間の青年会議所 (JC) 同士が活発に交流し、青年経済人としても経済的・観光的交流の実現に向け交流を進めている事例として注目されている。

提携都市

都市	国	地域	年月日
麗江市	中華人民共和国	雲南省	2002年（平成14年）3月21日
シビウ市	ルーマニア国	シビウ県	2009年（平成21年）10月9日[14]
昆明市	中華人民共和国	雲南省	2012年（平成24年）4月23日
ウルバンバ	ペルー共和国	クスコ県	2013年（平成25年）8月25日[15]
コルマール	フランス共和国	グランテスト地方 オー･ラン県	2014年（平成26年）11月7日[16]

• 在高山ペルー共和国名誉領事館（高山市上岡本町5-189） - 岐阜県を管轄

高原の気候を利用したトマト、ホウレンソウ、レタス、キャベツの栽培が行なわれている。
この地域の特産野菜としては、宿儺かぼちゃ、あきしまささげ、飛騨一本太ねぎ、飛騨紅かぶ、などがある。

飛騨牛や飛騨フレッシュポークなど質の高い商品を生産。

市内に拠点を置く主な企業

• 飛騨産業
• 濃飛乗合自動車
• 和井田製作所
• 日進木工
• 日医工高山工場 富山県富山市に本社を置くジェネリック医薬品メーカー。かつては武田テバファーマ高山工場だった。

主な商業施設

• スーパーセンターシマヤ ラクール飛騨高山店 (国府)
• 国府リバーサイドショップタウン（国府）
• バロー ルビットタウン高山（高山）
• 清水屋 ピュア高山店（高山）
• 駿河屋魚一
• フレスポ 飛騨高山（高山）

• 打江精機
• 飛騨農業協同組合
• 飛騨酪農農業協同組合
• 高山信用金庫
• 飛騨運輸
• 飛騨産業
• 濃飛乗合自動車
• 和井田製作所
• 日進木工
• 平和メディク
• 駿河屋魚一
• タイムリー（かつて高山市内に本社を構えていた、コンビニエンスストアを事業とする企業。2008年11月にデイリーヤマザキに事業譲渡し、店舗名もタイムリーから「デイリーヤマザキ」に変更された）

• 『岐阜新聞』
• 『高山市民時報』週3回（月・水・金）発行。
• 『ひだニュース』（廃刊）

市内を宅配エリアとする新聞に全国紙の他、『中日新聞』『中日スポーツ』『岐阜新聞』がある。

情報誌

• 『ひだっちマガジン』地元情報に特化した観光客向け季刊フリーペーパー。
• 『さるぼぼ倶楽部』地元情報に特化した月刊フリーペーパー。
• 『月刊ブレス』地元情報に特化したフリーペーパー。
• 『情報誌リンク』地元情報に特化した月刊フリーペーパー。
• 『求人情報誌ベストワーク』地元情報に特化したフリーペーパー。月2回刊。
• 『高山うまいもんMAP』地元情報に特化した観光客向けの季刊フリーペーパー。
• 『ぶらり高山』観光客向け月刊フリーペーパー。

• 飛騨高山ケーブルネットワーク　愛称「Hit net TV!」
• 飛騨高山テレ・エフエム　愛称「Hits FM」（高山親局の他、6ヶ所に中継局を設置している。）
• コミュファ光テレビ　(一部地域)
• 岐阜新聞・岐阜放送 ひだ高山総局（後者は総局内に「高山スタジオ」を置いており、同スタジオにおける独自制作番組も放送している。）
• NHK岐阜放送局高山支局
• CBCテレビ 高山支局
• 名古屋テレビ放送 高山通信部（取材拠点のみ）

ラジオ

ラジオは、中京広域圏（愛知県名古屋市に本局があり、岐阜・愛知・三重の3県をエリアとする）4局（NHKラジオ第1放送、NHKラジオ第2放送、CBCラジオ（JRN系列）、東海ラジオ（NRN系列））と、岐阜市に本局のある県域放送の3局（NHK-FM、ぎふチャン岐阜放送ラジオ（RFラジオ日本主体の独立放送局）、FM GIFU（JFN系列・岐阜市が親局だが本社スタジオは大垣市））が高山中継局を設置している。なお、FM愛知（JFN系列）とZIP-FM（JFL系列）は愛知県域放送局のため、中継局を設置出来ず受信は困難であるが、この2局についてはradikoにより聴取可能となった。

NHKラジオ第1放送は高山中継局の他に、NHK奥飛騨温泉郷中継局を、NHK-FMは高山中継局の他に、NHK宮中継局も設置している。中継所がフォローするのは市街地周辺だけで、大半の地域ではradikoやらじる★らじる使用でないと聴取は困難。

テレビ

テレビは、中京広域圏（愛知県名古屋市に本局があり、岐阜・愛知・三重の3県をエリアとする）5局（NHK名古屋Eテレ、東海テレビ（フジテレビ系列）、中京テレビ（日本テレビ系列）、CBCテレビ（TBS系列）、メ〜テレ（名古屋テレビ・テレビ朝日系列））と、岐阜市に本局のある県域放送の2局（NHK岐阜総合テレビ、ぎふチャン岐阜放送テレビ（テレビ東京系列を主体とするJAITS加盟の独立放送局））が高山中継局を設置している。中継所がフォローするのは市街地周辺だけで、大半の地域ではCATV使用でないと受信困難。なお、テレビ愛知（テレビ東京系列。愛知県のみの県域放送局）は受信不可。

NHK・岐阜放送のみならず、他の一部の放送局でも支局や通信部を設置するほか、特派員を駐在させている。

• 中部電力パワーグリッド

• 都市ガスはない。

• NTT西日本

市外局番は0576（高山MA）が使われるが、荘川地区（旧荘川村）では05769（荘川MA）が使われる。(フレッツ光は一部地域)

• 飛騨高山ケーブルネットワーク
• 中部テレコミュニケーション　(コミュファ) (一部地域)

京都大学大学院理学研究科附属飛騨天文台

国立

• 岐阜大学 流域圏科学研究センター 高山試験地
• 京都大学 飛騨天文台
• 名古屋大学 高山地震観測所

私立

• 中部大学 新穂高山荘

私立

• 高山自動車短期大学

公立

• 岐阜県立斐太高等学校
• 岐阜県立飛騨高山高等学校
• 岐阜県立高山工業高等学校

私立

• 高山西高等学校（学校法人飛騨学園が運営）

市立

市立

県立

• 岐阜県立飛騨特別支援学校
• 岐阜県立飛騨特別支援学校高山日赤分校

• オルタナティブスクール　ねこのひげ

指定自動車教習所

• 飛騨自動車学校
• 高山自動車学校

• 岐阜県立国際たくみアカデミー木工芸術スクール（岐阜県が運営する公共職業能力開発施設）
• Be School

鉄道は主に旧高山市域をほぼ南北に貫通する高山本線のみ。

• 東京駅まで4時間48分（富山駅経由）、名古屋駅まで3時間6分、岐阜駅まで2時間43分。
• 市の中心となる駅：高山駅

東海旅客鉄道（JR東海）

• 高山本線：渚駅 - 久々野駅 - 飛騨一ノ宮駅 - 高山駅 - 上枝駅 - 飛騨国府駅

• 新穂高ロープウェイ
  • 第1ロープウェイ：新穂高温泉駅 - 鍋平高原駅
  • 第2ロープウェイ：しらかば平駅 - 西穂高口駅

濃飛バス

• 高山濃飛バスセンター（高山駅前）
  • 新宿、名古屋、富士急ハイランド・河口湖、岐阜、京都・大阪、金沢、富山、白川郷、平湯温泉・新穂高ロープウェイ、松本、扇沢、下呂、飛騨古川、神岡、荘川、秋神温泉などへ路線バス・高速バスが運行されている。
• 平湯バスターミナル
  • 高山、新宿、松本、奥飛騨温泉郷、富山、富士急ハイランド・河口湖などへ路線バス・高速バスが、季節運行で上高地、乗鞍岳、名古屋などへ路線バス・高速バスが運行されている。

凡例 : IC＝インターチェンジ、PA＝パーキングエリア、JCT＝ジャンクション

中日本高速道路（NEXCO中日本）

• 東海北陸自動車道：（郡上市） - 荘川IC - 松ノ木峠PA - 飛騨清見IC・JCT - （飛騨市）
  • 概ね市の西部を南北に貫通するが、飛騨清見IC付近は東側に迂回している。
• 中部縦貫自動車道：（長野県松本市） - 平湯IC - （丹生川IC※） - 高山IC - 高山西IC - 飛騨清見IC・JCT
• 高山下呂連絡道路（計画）
• 富山高山連絡道路（計画）

主要地方道

一般県道

8箇所に設置されており、一つの基礎自治体の道の駅数は千葉県南房総市と同じく全国第1位。

名所

• 古い町並み（高山） - 以下の2箇所が重要伝統的建造物群保存地区として選定されている。
  • 高山市三町伝統的建造物群保存地区（上三之町の一部、上二之町の一部、上一之町の一部、片原町の一部、神明町4丁目の一部）
  • 下二之町大新町伝統的建造物群保存地区 - 日下部家住宅、吉島家住宅（共に重要文化財）
• 宮川朝市・陣屋朝市（高山）
• 中橋（高山）
• 平湯大滝（上宝）
• 荘川桜（荘川）
• 臥龍桜（国の天然記念物）（宮）
• 宇津江四十八滝県立自然公園（国府）

遺跡・旧跡

• 高山陣屋（高山）
• 高山城址（高山　現在の城山公園）県の史跡及び天然記念物（野鳥生息地として）[17]
• 飛騨松倉城（高山　県指定史跡）
• 広瀬城（国府　県指定史跡）
• 堂之上遺跡（久々野　国の史跡）

主な神社

• 阿多由太神社（国府）
• 荒城神社（国府）
• 荏名神社（高山　田中大秀・荏野文庫）
• 栗原神社（上宝）
• 荒神社（江名子）
• 櫻山八幡宮（高山）
• 槻本神社（丹生川）
• 辻ヶ森三社（高山　飛騨国国分尼寺跡）
• 村山天神（国府）
• 走り乃神社（朝日）
• 日枝神社（高山）
• 東山白山神社（若達）
• 肘神神社（高山）（漫才師の流れ星☆・ちゅうえいが肘神を祀って建立した）
• 飛騨一宮水無神社（宮）
• 飛騨護國神社（堀端）
• 飛騨総社（高山）
• 飛騨天満宮（高山）
• 飛騨東照宮（高山）
• 平湯神社（上宝）
• 山桜神社（高山）
• 桂本神社（上宝）
• 住吉神社（丹生川）

主な寺院

• 飛騨国分寺（高山）
• 高山別院 照蓮寺（高山）
• 中野照蓮寺（高山　城山公園）
• 安国寺（国府　経蔵は国宝）
• 国府大仏〈建正山国分尼寺〉（国府）
• 千光寺（丹生川）
• 平湯薬師堂仏殿（上宝）

主なキリスト教会

• 高山祝福教会（高山）：日本同盟基督教団
• 飛騨高山教会（高山）：日本基督教団

その他の宗教

• 崇教真光（高山）

主な史跡

• 赤保木瓦窯跡
• こう峠口古墳
• 堂之上遺跡

文化施設

• 高山市政記念館（高山）
• 藤井美術民芸館（高山）
• 飛騨民俗村（高山）
• ミュージアム飛騨（高山）
• 飛騨高山まちの博物館（高山）
• 高山市風土記の丘学習センター（高山）
• 大橋コレクション館（丹生川）
• 平湯民俗館（上宝）
• 光ミュージアム (高山)
• 日下部民藝館 (高山)
• 飛騨高山まちの体験交流館
• 国立乗鞍青少年交流の家（高山） - 青少年用教育・研修施設
• 飛騨プラネタリウム（清見）
• 飛騨高山テディベアエコビレッジ(高山)
• 飛騨高山レトロミュージアム（高山）
• 民芸ミュージアム匠の館（丹生川）
• 荒川家住宅（丹生川）
• 飛騨位山文化交流館（一之宮）
• 久々野歴史民俗資料館（久々野）
• 上宝ふるさと歴史館（上宝）

閉館した施設

• 春慶会館（高山）
• 飛騨高山美術館（高山）

温泉

• 奥飛騨温泉郷（上宝）
  • 平湯温泉
  • 福地温泉
  • 新平湯温泉
  • 栃尾温泉
  • 新穂高温泉
• 秋神温泉（朝日）
• 胡桃島温泉（朝日）
• 飛騨にゅうかわ温泉（丹生川）
• 宇津江四十八滝温泉（宇津江）
• 塩沢温泉（高根）

自然・他

• 飛騨大鍾乳洞（丹生川）
• 奥飛騨クマ牧場（上宝）
• 御母衣ダム（荘川）
• 飛騨せせらぎ街道（清見）
• ピーチロード（国府）
• 乗鞍スカイライン（丹生川）
• あららぎ湖（久々野）キャンプ場は閉鎖。
• すずらん高原（朝日）
• 野麦峠（高根）
• 穂高岳（上宝）
• 無印良品南乗鞍キャンプ場
• 位山（宮）

• 高山祭（春:4月14 - 15日、　秋:10月9 - 10日）

  春と秋に行われる。普段は各町内の屋台蔵で保管されている絢爛豪華な春12台、秋11台の屋台が高山の町内にお披露目され、江戸時代の装束を纏った行列が太鼓・鉦を打ち鳴らしながら町内をゆっくりと回る。

• 馬頭の絵馬市（8月1日～15日　山桜神社）
• いで湯まつり・夏（8月）
• 飛騨高山手筒花火打上げ（8月）
• 飛騨高山市民花火大会（8月）
• 雫宮祭（11月5日）
• ふるさと祭り
• 飛騨にゅうかわ宿儺まつり（11月3日）
• 飛騨高山文化芸術祭

  3年に一度、市内全域で通年開催される文化芸術祭。

• 高山市中パレード

  崇教真光が毎年11月に秋季大祭を行うにあたり大祭を記念し、大祭1日または2日前に市街地北側の商店街を、真光隊や海外信者らが行進する。

• 飛騨牛
• 赤かぶら
  • 煮たくもじ（赤かぶらの葉の塩漬けなどが発酵進んで酸っぱくなると、煮たうえで塩抜きして、炒めるなどして食べる。「くもじ」は京言葉で「漬物」を意味するといわれる）[18]
• 鶏ちゃん
• 朴葉味噌
• 宿儺かぼちゃ
• みだらしだんご
• さるぼぼ
• 一位一刀彫
• 飛騨春慶
• 渋草焼
• あげづけ
• 高山ラーメン

• 飛騨高山ブラックブルズ岐阜 - 日本ハンドボールリーグ（JHL）加盟の女子ハンドボールチーム。

• 櫟文峰（日本画家、京都東福寺毘沙門堂の襖絵制作）
• 青木克徳 (葛飾区長)
• 稲越功一（写真家）
• 江馬修（小説家）
• 遠藤龍希（俳優）
• 岡田浩樹（文化人類学者）
• 尾崎健一（陸上自衛隊事務官、著作家、出生地は愛知県半田市）
• 垣内松三（国語学者、教科書編集）
• 金森宗和（茶人、金閣寺の夕佳亭は宗和好み、野々村仁清に影響）
• 金子一平（第83代大蔵大臣）
• 金子一義（第11代国土交通大臣・衆議院議員）
• 小坂知子（女子競輪選手）
• 小池潜（山岳写真家）
• 小林史和（陸上選手）
• 清水ミチコ（タレント）
• SHO（ラッパー、元アルペンスキー日本代表）
• ¥ellow bucks（ラッパー）
• 鈴木智草（元山梨放送アナウンサー）
• 鈴木尚之（脚本家）
• 高木養根（日本航空元社長）
• 高瀬清（社会主義運動家）
• 瀧井孝作（小説家、俳人、芥川賞初回からの選考委員）
• 瀧上伸一郎（お笑い芸人、流れ星☆）
• 田中大秀（国学者）
• たむらぱん（シンガーソングライター）
• 冨田佳輔（俳優）
• トミタ栞（タレント）
• 都竹悦子（ディスクジョッキー）
• 中ノ瀬幸泰（元プロ野球選手）中山中-高山工高
• 中村久子（興行芸人）
• 早船ちよ（小説家、吉永小百合の映画『キューポラのある街』原作）
• 飛騨乃花成栄（1980年代に活躍した大相撲力士、後、年寄・尾上）
• 広重玲子（元TBSアナウンサー）
• 藤村知可（女優、タレント、声優）
• 二村権二郎（実業家）
• 前ヶ潮春夫（1950年代に活躍した大相撲力士、旧上枝村出身）
• 牧野英一（刑法学者）
• 牧野良三（政治家）
• 松田まどか（女優）
• 松山智一（画家・現代美術家）
• 水口聡（テノール歌手）
• 村尾信尚（大学教授・ニュースキャスター）
• 森本優子（スポーツライター）
• 安江貴哉（水泳選手）
• 山前五十洋（実業家、映画監督、俳優、出生地は京都市下京区）
• 山前実治（詩人、実業家、京都育ち）
• 山下まゆみ（シドニー五輪女子柔道銅メダリスト）
• 山本健造（哲学博士）
• 吉田絢香（ミュージカル俳優）
• 米澤穂信（小説家、推理作家）

ゆかりのある著名人

• 竜鉄也（歌手、自身が作詞・作曲し、高山市を唄った『奥飛騨慕情』が大ヒット）
• 荒垣秀雄（『朝日新聞』「天声人語」、斐太中学出身）
• 江夏美好（小説家、高山高女出身）
• 高橋尚子（ランナー、母親の出身地）
• 山岡鉄舟（幕臣、明治天皇侍従、幼少時に高山で育ち父母を高山で亡くす）
• 広瀬武夫（大日本帝国海軍軍人、「広瀬中佐」として有名、軍神、幼少時に高山で育つ、高山の出身校で教員に）
• 白川英樹（科学者、ノーベル化学賞受賞者、3歳から高山市で育つ）
• 菅原文太（俳優、旧・清見村在住）
• 尾崎豊（歌手、シンガーソングライター、1歳から暫くの間、祖母の家で過ごす）
• 藤井孝男（白川町出身、岐阜4区選出の参議院議員）
• 高野人母美（プロボクサー、モデル、父親の出身地）
• 篠原無然（教育者、大正期に飛騨の教育に尽力）
• 上田正樹（シンガーソングライター、幼少期を高山市で過ごす）
• 山前五十洋（映画監督、幼少期に父親の故郷、大野郡荘川村へ疎開し過ごす）
• 倉木麻衣（歌手、作詞家、父方の先祖の出身地）
• 中田清秀（オウム真理教幹部、高山市在住）

• 遠い雲（映画）
• 星空へ架かる橋（TVアニメ、ゲーム）
  • 作中に登場した町は当市宮村をモデルとしている。
• 氷菓／〈古典部〉シリーズ（TVアニメ、小説）
  • 主人公の通っていた学校が高山市にある斐太高校が舞台とモデルとなっている。
  • 作中では架空の都市名が使用されていたが、TVアニメ版の作品に登場した街並みが当市と京都府をモデルとしている。
• ガッタン ガッタン それでもゴー（テレビドラマ）
  • 岐阜発地域ドラマで本市は作中の舞台の一つ。
• 君の名は。（アニメ映画）
  • 作品に登場したのは架空の町だが、高山市に所在していることが判明している。隣の飛騨市周辺も登場している。
  • 作品の監督である新海誠は、「飛騨地方をイメージに据えた」と公言している。