タプティムグロープ
タプティムグロープ（タイ語: ทับทิมกรอบ、発音 [tʰáp.tʰīm krɔ̀ːp] ;原義は「サクサクとしたルビー」）は、タイ王国で広く食されているデザートのひとつである。 その知名度は高く、アメリカのCNNトラベルによって「世界で最高の50のデザート」の1つに選ばれたこともある。 [1] グレナデン・シロップに漬けられた水栗を主たる材料とする。 [2] その赤を基調とした粒々が目立つ独特な外見から外観から「ザクロの種」や「ルビー」という異名を持つ。 [3] ココナッツミルクやアイスキューブと共に食べられることが多い。
| タプティムグロープ | |
|---|---|
 タプティムグロープ | |
| 種類 | デザート |
| 発祥地 | タイ王国 |
| 主な材料 | 水栗, ココナッツミルク |
関連項目
参考文献
- Smith, Jen Rose (2019年6月4日). “50 of the world's best desserts”. CNN Travel 2020年5月28日閲覧。
- Singapore. Rough Guides. (2003). pp. 143–. ISBN 978-1-84353-075-6
- “Tub Tim Krob”. Amazingthaifood. Amazingthaifood. 2014年9月2日閲覧。
外部リンク
- Karnjanatawe, Karnjana (2020年5月28日). “Step into the mud”. Bangkok Post 2020年5月28日閲覧。
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