カノムブアンユアン
カノムブアンユアン（タイ語: ขนมเบื้องญวณ ）はタイ料理の一種。ベトナム料理たるバインセオに由来する料理で、タイ人の味覚に合うよう改変されている。
| カノムブアンユアン | |
|---|---|
.jpg.webp) 市場におけるカノムブアンユアン | |
| 種類 | 菓子 |
| 発祥地 | タイ王国 |
| 提供時温度 | 温かい状態 |
| 主な材料 | 米粉、ココナッツミルク、卵、野菜油、乾燥ターメリック、乾燥ココナッツフレーク、豆腐、もやし、乾燥えび |
概要
カノムブアンユアンは、塩味がすることを除けば、カノムブアンに似た伝統的なタイの菓子である。カノムブアンユアンの「ユアン」はベトナムを意味し、この料理がベトナム料理のバインセオを起源にもつことを示している。
カノムブアンユアンは露店で売られている他、タイ料理やタイ宮廷料理を提供する多くのバンコクのレストランで食べることができる。
関連項目
参考文献
- “Thai Crepes (Kanom Buang)”. 2021年3月3日閲覧。
- “Muu Kung Khao Maprao - Kanom Buang Yuan (Pork-Shrimp Coconut-Rice Pancakes) - ediblyasian”. 2021年3月3日閲覧。
- “Thai Food - Thai Style Omlette”. 2021年3月3日閲覧。
- “Banh Xeo - Crispy Vietnamese Crepes with Shrimp”. 2021年3月3日閲覧。
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