ムハッレビ

ムハッレビ（Muhallebi）とは、牛乳と米粉と砂糖を用いて作るトルコの菓子[1]。

トルコ風のプディングであり、米粉の代わりにコーンスターチを使う事もある[2]。ココア入りやヨーグルト入り、アーモンド入りなど様々な種類がある。

出典

“トルコのブラマンジェ「ムハッレビ」風ヨーグルト”. 明治ブルガリアヨーグルト倶楽部. 2011年8月11日時点のオリジナルよりアーカイブ。2012年1月20日閲覧。
“トルコ料理レシピトルコ風ココアプディング”. 日本トルコ協会. 2012年1月20日閲覧。

関連項目

ストラッチ - トルコ風ライスプディング
トルコ料理
米#デザート
アロス・コン・レチェ - スペインのライスプティング

米料理の一覧

東アジア

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その他	アロス・カルド（フィリピン）海南カレーライス（シンガポール）

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その他	カーブル風ポロウ（アフガニスタン）キリバット（スリランカ）ダルバート（ネパール）

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ドルマ（トルコ）
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マクルーバ（レバント地域）
マンサフ（ヨルダン）
ムジャッダラ（レバント地域）
ムハッレビ（トルコ）

アフリカ料理

ジョロフライス（ギニア湾地域）
チェブジェン（セネガル）

ヨーロッパ料理

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アロス・コン・レチェ（スペイン）
アロス・ネグロ（スペイン）
カーシャ^※（ロシア）
ケジャリー（イギリス）
ゲミスタ（ギリシャ）
パエリア（スペイン）
ミルヒライス（ドイツ）
リオレ（フランス）
リゾット（イタリア）

中南米料理

北アメリカ料理

その他

^※米を用いない物もある。

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