エスプレッソ・マティーニ

カクテルランキングでは必ず上位に選ばれる人気カクテルである[2]。一例としてイギリスの酒類専門誌『DRINKS INTERNATIONAL』が毎年発表する「世界のベストセラーカクテルランキング（The World’s Best-Selling Classic Cocktails）」ではエスプレッソ・マティーニは2018年は9位、2019年は7位となっている[3][4]。

「マティーニ」の名は付いているがマティーニに使われるジンもベルモットも使用されない。通常のマティーニがステアで作られるのに対し、エスプレッソ・マティーニはシェイクで作られる。マティーニグラス（カクテルグラス）で提供されることが数少ないマティーニらしさではあるが、クーペグラス（シャンパン用の広口のワイングラス）で提供されることもあり、この場合はマティーニの要素と呼べるものは何もなくなっている[2]。

1983年にロンドンにあるソーホ・ブラッセリー（Soho Brasserie）のバーテンダーディック・ブラッドセルが考案した[5]。ソーホ・ブラッセリーではバーカウンターの裏にエスプレッソマシーンがあり、常にコーヒーの香りが立ち込めていたため、マティーニにエスプレッソを加えることを思いついたという[5]。

日本においてもバーのバーテンダーからではなく、バールのバリスタ発信のコーヒーカクテルのムーブメントとして、エスプレッソ・マティーニは火付け役にもなっている[3]。

エスプレッソを使うのは大前提となっているが、レシピが確立された状態になっているとは言えず、バーテンダー、バリスタからさまざまなアプローチ、アレンジがなされている[6]。

国際バーテンダー協会によるレシピを以下に挙げる[7]。

材料

• ウォッカ - 50ml
• カルーア - 30ml
• シュガーシロップ - 10ml
• エスプレッソ - 1杯分

作り方

材料をシェイクしてカクテルグラスに注ぐ。