カネロニ
概要
形・食べ方は春巻きにいくぶん似ており[1]、イタリア料理においては詰め物をし、ソースをかけて焼いて食べるのが一般的である。あらかじめゆでておかねばならないタイプのカネロニもあるが、ソースや詰め物をたっぷり使えばゆでなくてもよいタイプのものもある。
ほうれん草とリコッタチーズや、牛挽肉を詰めるのが人気の食べ方である。トマトソースを下に、ベシャメルソースを上にかけるのが典型的な食べ方である。
マニコッティやマニケといわれる形のパスタはほぼカネロニと同じものである。ウルグアイやアルゼンチンではパスタではなくクレープを用いる。
関連項目
| 中国の麺類 | |
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| 日本の麺類 | |
| 朝鮮の麺類 | |
| ベトナムの麺類 | |
| タイの麺類 |
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| イタリアの麺類(パスタ) |
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| その他 | |
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