リガトーニ
リガトーニ
形状は短い環状で中心に大きな穴が開いていて、外側には筋状の模様が入っている。マカロニやペンネなどのショートパスタに区分される。
よくカルボナーラなどのクリームソースや、ミートソースやアマトリチャーナ、パイヤータ（子牛のもつ）とトマトを使ったソースなどで和えられる。
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